夏天，它和丝瓜是绝配，煮一煮汤鲜味美又清爽，比喝骨头汤还过瘾

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导语：夏天，它和丝瓜是绝配，煮一煮汤鲜味美又清爽，比喝骨头汤还过瘾
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天蔬菜丰富又便宜，要说最适合吃的蔬菜非丝瓜莫属，天气炎热，很容易上火和晒黑，这时就可以多吃点丝瓜，清热降火，美白防晒，是非常鲜美的家常菜。下面就分享一道丝瓜的家常做法，简单煮一煮，汤鲜味美又清爽，比喝骨头汤还过瘾，学起来吧。

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夏天别只知道吃黄瓜、冬瓜了，要多吃丝瓜，它营养极高，富含丰富的蛋白质以及多种维生素，老少皆宜，不吃可惜了。热天丝瓜生长旺盛，地头上随便栽几棵，就丰收满满，吃不完的就长成老丝瓜，把丝瓜瓤取出可以洗碗、刷锅，比买的洗碗布好用百倍，这可是纯天然食材，健康又省钱。

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把丝瓜削皮切成均匀薄片，放入清水中浸泡5分钟左右，可以防止氧化发黑，这就是为什么有人做丝瓜会发黑的原因，少了浸泡这一步，难怪又黑又难看。

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豆腐也要用淡盐水浸泡10分钟，可以去除豆腥味，下锅后还不容易碎，然后切成均匀的豆腐块儿。它和丝瓜是绝配中的“它”指的就是豆腐，和肉一样香的食材，营养也极高，无论煮汤还是做凉菜都少不了它。小葱拌豆腐和豆腐汤，是我家夏季最常吃的，清香不油腻，比吃大鱼大肉还过瘾，它和丝瓜煮的汤更是一绝，5块钱煮一锅，又香又鲜，大人孩子都爱喝，尤其孩子要常喝，补钙长高个，比喝牛奶都强。

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起锅加油，放入蒜片姜丝爆香，加少量味极鲜炒出香味，然后放入几片五花肉翻炒至上色，不吃肉的可以不放，孩子爱吃肉，所以少放了几片。

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接着倒入适量水，盖上锅盖，大火烧开。夏天出汗多，身体容易缺水，要常喝点蔬菜汤，解暑又营养。

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开锅后先倒入丝瓜搅拌均匀，用清水浸泡过的丝瓜感觉水分更足了，无论煮汤还是炒菜都不会发黑了，出锅后翠绿翠绿的，看着就有食欲。

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最后再倒入豆腐块儿，搅拌均匀，继续盖上锅盖煮开，煮一个开锅就熟了，丝瓜和豆腐都很容易熟，别煮大了，那丝瓜就不鲜了。

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关火后加适量盐、胡椒粉拌匀就可以出锅了，一道美味的家常丝瓜豆腐汤就做好了，丝瓜鲜美，豆腐滑嫩，汤清爽开胃，别提多好喝了，儿子直夸比骨头汤还要香，重点是做法简单，一学就会。

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夏天多给家人喝这碗汤，鲜美又消暑，5块钱煮一锅，赛过喝骨头汤。倒入大碗中，撒点香菜点缀下，色香味俱全，是不是隔着屏幕都流口水了，没喝过的一定要做一次尝尝，强烈推荐。丝瓜的家常做法就分享到这里了，喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧，如果您也有简单美味的夏季汤品做法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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