这颗土豪蛋，金黄酥脆，吃了绝对有面

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父亲节就要到了，美食君祝老爸们身体健康，万事如意，还有......不要忘了
腰缠万贯

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谁不想口袋满满，然现实不亦然；其实要想人人实现，那是有可能的。那就来一道网红菜——腰缠万贯。
食材只需几块钱，却有个好霸气的菜名～给老爸做一盘，下酒菜，还能讨个好彩头。

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小小的鹌鹑蛋，外裹细细的面条，经过炸制，外层有干脆面似的酥脆口感，鹌鹑蛋的表皮有嚼劲，最里面又是滑滑的蛋白和软糯的蛋黄，层层口感在口中爆开~
小朋友呢，换成亲亲肠，裹上面条，两头划十字刀，入油锅炸至酥脆金黄，蘸点番茄酱，喷香酥脆，上桌抢着吃，一盘还嫌少！

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外酥里嫩，满口酥脆，越吃越香，一个接一个，超过瘾！学会赶紧给家人露一手。
腰 缠 万 贵

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鹌鹑蛋6个/脆皮肠6个/细面条

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1. 鹌鹑蛋洗净，锅里水开，加入鹌鹑蛋，煮至熟透（水开后5-6分钟）；捞出后泡一会冷水，剥壳冲水洗净擦干备用；

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2. 煮的同时，处理脆皮肠：在肠的两头用小刀（或用剪刀，操作更方便）划出十字花；

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3. 另起一锅，倒水大火煮开，放入面条，煮至七八成熟捞出，过凉取出沥去水分备用；
过凉一方面是降面条的温度，便于下1步操作；另一方面是为了保证面条的口感，不易断。

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4. 将面条一根一根缠裹在鹌鹑蛋和脆皮肠上，一根不够再接着用另一根面条继续缠裹；
鹌鹑蛋约3根面条，脆皮香肠约缠1根面条就够了。

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5. 锅中倒油，待油变热，放入缠好面条的鹌鹑蛋和脆皮肠，小火慢炸至面条的颜色变得微微金黄即可。
炸好之后捞出晾一晾，就可直接吃了，或者蘸点番茄酱、甜辣酱、沙拉酱，味道更丰富。

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趁热咬一口，外酥里嫩，香脆可口；好看好吃好彩头，老爸下酒肯定乐开花！

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