小高姐的薄皮馅饼

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正发愁怎么打发家里的羊肉馅，从没做过，就看到了小高姐的薄皮馅饼视频，小高姐用了牛肉粉丝和韭菜，
我用羊肉洋葱和很多葱调味用了花椒粉孜然粉和生抽一点糖
羊肉馅油脂很丰富就没另外加任何油
面团60%的水，一点点干酵母。
昨天包好后抹油冰箱过夜，今天早上就可以做了

隔夜醒面可以让面团完全松弛，容易擀得又大又薄
面团在我手里不听话，歪歪扭扭还有点破皮，不过真的是很薄皮了

羊肉馅饼第一次做，算成功吧，很好吃，配的小米藜麦燕麦粥。

山水 · 发表于 2021-6-19 12:05:36

美味

xuanyang52 · 发表于 2021-6-19 12:13:35

很棒

紫芙 · 发表于 2021-6-19 12:24:30

馋，看了非常想吃

陈亦新 · 发表于 2021-6-19 12:36:37

装饼的盘子很不错

longlong · 发表于 2021-6-19 12:45:58

藜字怎么读？

林中黑狼 · 发表于 2021-6-19 13:00:44

不错

这个夏天有点冷 · 发表于 2021-6-19 13:10:54

读半边 li

xiaojs · 发表于 2021-6-19 13:21:57

笊篱很有用，放饺子放饼放荞麦面

周华在这儿 · 发表于 2021-6-19 13:36:15

原来这个叫笊篱，让食物看起来更精致有意境了

郭丽霞 · 发表于 2021-6-19 13:42:26

被你一说我就去查了一下
原来中文的笊篱不长这样的，我也不知道这个盘子叫啥了
日文叫ざる（笊）所以我一直以为叫笊篱

荆楚长江人 · 发表于 2021-6-19 13:49:31

看来近期也要试试做了，昨天才又做了小高姐的包子。

刘林德 · 发表于 2021-6-19 13:59:06

你说羊肉馅还有啥办法消耗么

cshgame2005 · 发表于 2021-6-19 14:11:08

看到这个视频了，还没有来得及看，你就先做上了，够快

天使魔鬼狗 · 发表于 2021-6-19 14:18:39

做羊肉虾仁包子呀！

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