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给你一个番茄,一个鸡蛋,你能做个啥出来?
我猜啊,你们肯定会说番茄炒蛋,这个是好吃,就是吃得多了,别说宝宝了,我都腻烦了。
今天这个,虽然是番茄+鸡蛋,但是和之前做的都不一样,是造型超Q的番茄蛋饼!
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其实这种外面是蔬菜圈里面是蛋饼的,我也做过。像是青椒圈、胡萝卜圈啥的,不过这番茄圈还是第一次。
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番茄这个好食材,我想着正适合如今的天气,酸酸甜甜的特别开胃,能很好的促进孩子的食欲。
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番茄圈做容器,里面的瓤我也没丢,加在鸡蛋液里,让蛋饼也充满了番茄味儿。
里面的蛋饼很是软嫩,你要是喜欢加点别的,像是干贝、虾仁或者是其他的蔬菜也都能加点进去,这营养指数绝对不低!
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- 番茄蛋饼 -
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· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
面粉20克
小葱10克 / 番茄1个 / 鸡蛋1个
辅料:油、盐、鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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番茄切适中厚度的片,或者你喜欢用彩椒、胡萝卜、西葫芦啥的都可以。
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取出里面的果肉,切碎,小葱也同样切碎。这个取果肉啊,我就用家里瓶口和番茄圈内侧差不多大的空瓶子,稍稍一按就皮肉分离了,超省事儿。
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鸡蛋打入番茄碎当中,加入面粉、葱花、香菇粉和适量盐。盐量可以根据宝宝月龄和口味去适当的增减。如果想要蛋饼更丰富一点,也可以添加些别的食材。
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均匀搅拌蛋液,让食材和蛋液充分融合在一起。
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锅中刷油,先放入番茄圈。
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然后把鸡蛋液倒入番茄圈内,开中小火,煎到凝固后给它翻面。
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继续煎到番茄圈的两面都定型,呈现微黄色,熟透就可以取出来了。
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这个番茄蛋饼,实打实的快手餐了!10几分钟我就能搞定了,轻松简单,营养还不逊色,就算是繁忙的工作日早上,做这个时间也不紧张,实用性杠杠的。
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还有哪些小仙女不知道这里有餐单!每周三餐搭配,都给你们备好了,不用费心想,照着做营养不重样!
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