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    跟风的玛德琳蛋糕

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    2021-6-21 14:16:38 2457 16

    跟风做了玛德琳蛋糕,我属于行动派,昨天在amazon买了模具,今早到了,是mini版的,感觉太小,又去DJ买了个大的。下午就做上了,不过做了小改动,把糖改用炼奶了,因为等量炼奶的糖含量是白糖的一半,就是100克炼奶含糖55.9克,而白糖是99.8克,所以用炼奶相对健康一些。炼奶其实可以用牛奶加糖自制,不过我还是觉得买现成的方便。

    成品当下午茶配咖啡,非常好吃。偶尔做来吃吃,非常不错的。

    全部回复16

    跟风随云 发表于 2021-6-21 11:43:54

    跟风随云 沙发

    2021-6-21 11:43:54


    用料:炼奶 100克,柠檬皮屑1个,鸡蛋2个,牛奶25毫升,低筋面粉100克,泡打粉3克,香草精几滴,黄油100克

    混合好的面糊要放入冰箱冷藏一个小时。烤箱预热180度,烤12-15分钟。

    今年自家的柠檬树不给力,只结了不到10个果子,不能奢侈的用来做很多蛋糕了,要省着点儿用。

    加了新鲜柠檬皮的炼乳
    kathy69 发表于 2021-6-21 11:57:38

    kathy69 板凳

    2021-6-21 11:57:38


    出炉时的样子
    qiye230 发表于 2021-6-21 12:02:53

    qiye230 地板

    2021-6-21 12:02:53


    模具
    未央 发表于 2021-6-21 12:10:39

    未央 5#

    2021-6-21 12:10:39

    可爱~







    bluecici5176 发表于 2021-6-21 12:19:35

    bluecici5176 6#

    2021-6-21 12:19:35


    迷你的灰常可爱啦
    青榴子 发表于 2021-6-21 12:24:40

    青榴子 7#

    2021-6-21 12:24:40


    是的,非常可爱,一口一个
    hbh216xzs 发表于 2021-6-21 12:31:29

    hbh216xzs 8#

    2021-6-21 12:31:29

    漂亮可口!
    小诗 发表于 2021-6-21 12:40:20

    小诗 9#

    2021-6-21 12:40:20

    明天也按你的配方做一个
    njanyue 发表于 2021-6-21 12:50:24

    njanyue 10#

    2021-6-21 12:50:24


    一口一个,不会腻滴感觉。
    watermelon 发表于 2021-6-21 13:00:27

    watermelon 11#

    2021-6-21 13:00:27


    买mini烤盘的本意是,自己吃一个就好,不会吃多,可是现实是一个真是太小,不够吃,就又吃了一个大的
    whdengpan 发表于 2021-6-21 13:20:25

    whdengpan 12#

    2021-6-21 13:20:25


    哈哈哈,一大一小搭配着吃~~~
    xdx0901 发表于 2021-6-21 13:31:05

    xdx0901 13#

    2021-6-21 13:31:05


    嗯,其实大的也不大,因为先填的mini烤盘,剩下来的面糊给大烤盘就不够多了,只填了一半,已经计划下次做,要加面糊量了 。
    三国演 发表于 2021-6-21 13:45:45

    三国演 14#

    2021-6-21 13:45:45

    很棒
    南极熊 发表于 2021-6-21 13:57:09

    南极熊 15#

    2021-6-21 13:57:09

    型状多样,好吃。
    jason_zhao007 发表于 2021-6-21 14:06:55

    jason_zhao007 16#

    2021-6-21 14:06:55

    漂亮好吃
    红色石头 发表于 2021-6-21 14:16:38

    红色石头 17#

    2021-6-21 14:16:38

    好吃的样子

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