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    天热了,少吃荔枝多吃它,一次洗好存冰箱,随吃随取,特省事

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    2021-6-21 18:20:33 63 0

    天热了,少吃荔枝多吃它,一次洗好存冰箱,随吃随取,特省事!

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    大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,夏天来了,我最喜欢夏天了,为什么呢?因为夏天好吃的美食多呀,从水果蔬菜到鸡鸭鱼肉都新鲜又便宜,管够吃也不心疼花钱,话说6月份了,什么美食是值得我们多囤多买的呢?

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    从春天到夏天,我囤了很多的荠菜,马扎菜,蛏子肉,特别是荠菜,是我最爱吃的野菜,趁着春天囤了30斤,冬天包饺子吃特别鲜,6月份最该囤的有两样,今天给大家分享的就是小龙虾,以前小龙虾只是南方人爱吃的下酒菜,现在小龙虾已经是风靡全国的美味小吃了,在南方多的是龙虾馆,在我们北方就是烧烤店了,

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    毕竟南北方的饮食差距还是有的,在我们这个小县城,几乎没有专门的龙虾馆,要想吃小龙虾就要去烧烤店点菜,一份88元一斤,就算小饭店便宜也要68元一份,价格不便宜,吃一斤也不过瘾,于是我每到夏天就会去批发小龙虾回家,自己清理一下,这样保存起来,吃到冬天都新鲜,老公最爱的下酒菜,儿子最喜欢吃的蒜蓉小龙虾,我最喜欢的夜宵追剧零食。

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    去市场批发小龙虾价格是不同的,根据虾的大小,2-4钱的是8元,4-6钱的15元,6钱以上的25元,这个价格也不是固定的,每天都有稍微的变动,一般周一到周四价格便宜一些,周五到周日订单暴增,价格就会上扬2元左右,我掌握了这个规律以后,便会趁着最低价格时一次买50斤,老板就会按批发价格给我。

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    我今天分享的是小龙虾的保存方法,很多应季的美食,因为大家不懂的保存方法而只能当季吃,过季了就是想吃也吃不到,或者想吃价格却很贵了,所以爱吃小龙虾的朋友,这篇文章先收藏一下哦,能给你省去一大笔下饭店的钱哦。

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    小龙虾保存其实不难,有2种方法,我看到超市里卖的龙虾尾一般都是焯水变色后再冷冻的,我尝试过几次,觉得那样保存的话,小龙虾的鲜味会减少很多。于是我选择生冻法。

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    把小龙虾去虾头,扯着虾尾中间的部分,抽去虾线,小龙虾分2种,一种是青虾,一种是红虾,很多人分不清,虽然红虾价格偏贵一些,但我一般买的是青虾,因为青虾的虾壳比较软,肚子不脏更好剥皮,虾钳比较小,不压秤,相对来说合算很多哦,这些小技巧你知道吗?把小龙虾去头去虾线后清洗干净,肚子脏的用刷子刷一刷,这样清洗干净后直接装入保鲜袋,密封放入冰箱冷冻保存。放到冬天都新鲜。

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    有的朋友说小龙虾不焯水,虾肉就会变空,其实不会的,只要一直是冷冻状态就不会变质,肉质也不会变松,吃起来还和新鲜的一样Q弹,麻辣龙虾尾的做法也很简单,只要买一些这种麻辣龙虾料就轻松搞定,比专业大厨做的一点也不差,方法分享一下:

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    油锅加热,放入蒜末爆香,加入少许味极鲜爆香,倒入小龙虾,炒变色,加入适量的水加入香辣调料包,大火烧开炖15分钟,收浓汤汁就可以出锅了,味道和龙虾馆的一样好吃,香辣过瘾。做法超简单的。

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    夏季多吃它,蛋白质比猪肉高,一次多买点放冰箱,随吃随取特省事,关于小龙虾的保存妙招就分享到这里,喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧,趁着小龙虾便宜多囤一些,让家人吃过瘾吧。喜欢吃小龙虾的朋友可以和我一样买龙虾调料包,不但可以炖龙虾,还可以做火锅,炖其他的美食都可以哦,今天的分享到这里,关注我明天见,拜拜。
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