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中华美食，那真是博大精深、源远流长。在国内，每个地方都有着自己独特的美食文化与制作做法，就算是同样的食物，也能做出完全不同的花样与口味。说到陕西省这片神奇的土地，不仅是中华民族的起源地之一，这里的美食同样和这块古老的土地一样，散发出让人神往的气息。在漫长的历史长河中，从皇宫殿堂到普通百姓人家，诞生了无数让人垂涎的人间美食，成就了中华美食之都的美名。许多外表看似普通的食物，却有着令人意想不到的口感，就比如我今天要说的这桌美食。
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2021年6月拍摄于陕西商洛市。
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此行我们来到了陕西省商洛市。相比于西安、延安、咸阳等市，商洛应该是陕西省最为低调的地级市，但这丝毫不影响它悠久的历史和丰富的美食文化。商洛地处秦岭以南，是南北方的交界处，美食也集南北方之长处。在当地朋友的引领下，我们来到了这家名为邵记昌的蒸饺店。
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这家店位于商洛市区，为沿街店铺。店面不大，分上下两层，一楼是散客桌位，楼上有几个包厢。正值晚饭时间，店内食客不少，基本都为当地居民，其中以家庭用餐为主，还有好几位小朋友，看来这家店口味适合全年龄段。
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邵记昌蒸饺店，一听这名字就知道是以吃蒸饺为主。当地朋友来这吃过很多次，非常熟练地就把菜点好了。要说这上菜速度也真的是快，店内食客也不少，可短短几分钟时间，就摆上了满满一桌的美食，看得人食欲大开。这么多笼蒸饺，让我们这些南方人看着真心吃不完，不过在陕西吃饭，这个量可是标配，事实证明好吃的东西，不管南北方人都能吃完。
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店里的特色就是蒸饺，这一桌就有六七个品种，粉条豆腐蒸饺、地软蒸饺、香菇鸡蛋蒸饺、韭菜虾仁、大肉蒸饺等。这里的蒸饺除了馅的品种多，另一个特色就是饺子皮薄而透亮，裹挟着若隐若现的饺子馅，让人看着就垂涎三尺。
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好吃的饺子还得配上好的蘸料才行，这碗红辣油的蘸料是店家的独门武器，与蒸饺是绝配。这蘸料看似简单，却能最大程度地调起蒸饺的味道。它的配方可是店家的商业机密，绝不外传。
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店里的另一种招牌美食就是这个煎饼。虽说叫煎饼，但店里的饼全是蒸熟的，这样做法更加的健康。饼皮有两种，白色皮里面加了一些类似细菜叶的东西，也有人说是当地的一种植物。绿色的则是加了菠菜汁，至于选哪种就看个人口味了，个人比较喜欢白色的饼皮。
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煎饼里卷的菜品种有很多，反正你喜欢吃什么都可以往里卷，土豆丝、咸豆角、大白菜什么的。店里最受欢迎的要属北京名菜：京酱肉丝，把肉丝与大葱往里一裹，立马提升了整个煎饼的档次与口感。这就是中华美食博大之处，一款京味美食，在陕西这片土地上有了新的光芒。
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蒸饺、煎饼吃多了会腻吧？不用担心，店里有很好的搭配美食，一红一白，当地人称豆芡和糊汤。这红的是红豆稀饭，是现煮的；白的是豆浆，也是当天现磨的。一人一大碗，那叫吃得过瘾。两种我都尝了，个人更偏好于豆浆，味道浓郁，非常的解腻。
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除了以上这些，店里还可以点一些炒菜，都为当地的一些特色。这碗酸辣鱼就挺不错的，很受大家喜欢。看到这里，很多朋友肯定想问这一餐花费多少？菜基本都已展示在此，外加六瓶啤酒和六罐听装饮料，8个人一共花费为350块钱。对于这样的价格，你觉得如何？
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