开胃好吃的凉拌菜，做法简单，口口爽脆到爆

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夏季一到，就整天听见身边的朋友说：太热了，吃饭没胃口。
一般这种时候，我都是疑惑的，毕竟夏日让人上瘾的美食也不少啊！

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饭饭就很少会出现这种困扰，因为我悄咪咪私藏了好多夏日菜。
比如这道食材新鲜，味道超绝的——三款凉拌菜。

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黄瓜爽脆，杏鲍菇条韧性足，白菜脆嫩入味，酸辣适中，超级美味，饭饭真的爱惨它们了。
难怪每次朋友来家里吃饭，都点名要吃它们。

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这三款拌菜，都只经过简单处理，它最大程度保留了食材原始的营养。
口感佳味道好，清爽开胃，拯救夏日没胃口。

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关键是它的做法真的很简单，你们也悄悄学起来，震惊家人吧~

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杏鲍菇、娃娃菜、黄瓜

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姜片、蒜、小米椒、油泼辣子、盐
香油、白糖、香醋、生抽、白醋

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这款灵魂凉拌汁配方：姜片15片、蒜3瓣切片、小米椒5个、油泼辣子50克、香油20克、白糖40克、香醋40克、生抽80克，搅拌均匀。

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第一款：凉拌黄瓜，黄瓜切成细长条。

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加盐、醋、白糖，腌20分钟。

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再用凉白开洗掉咸味，挤干水分。

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倒上料汁抓拌均匀就可以开吃啦，酸辣爽口，简单又下饭！

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第二款：凉拌娃娃菜，娃娃菜切条。

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加20克盐腌20分钟。

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腌好的娃娃菜同样洗掉咸味，挤干水分。

倒上料汁抓拌均匀，清脆爽口，开胃又解腻，一个字绝！



第三款：凉拌杏鲍菇，杏鲍菇用削皮刀刨成薄片。

水开下杏鲍菇煮5分钟。

捞出来过凉水，挤干水分。

倒上料汁抓拌均匀，没想到杏鲍菇做凉菜，比肉还香，赶紧来试试吧！
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