香烤猪蹄

mojikosea

在wws买了猪蹄，就想做香烤猪蹄，记得几年前回国旅游，去重庆解放碑八一路美食街，吃过金榜蹄名的烤猪蹄，一个要18块人民币，wws只要$2/kg的猪蹄，4个才$3.6，真是比国内还便宜。现在回国遥遥无期，只能自己动手，复制下香烤猪蹄了。

猪蹄先用葱姜料酒焯水，然后放铸铁锅里，加花椒，八角，香叶，干辣椒，陈皮，姜，生抽，老抽，冰糖，南乳汁，适量开水烧开后，小火炖1个多小时即可。卤好的猪蹄，其实可以直接吃，不过还是想吃烤一下的。在卤好的猪蹄上刷上一层油，烤箱220度烤15分钟后，撒上辣椒粉，芝麻，孜然粉，蒜泥，再烤5分钟，出炉，真是美味啊!

mbs0425 · 发表于 2021-6-23 12:01:45

还真没在wws见过卖猪蹄的。

大眼睛 · 发表于 2021-6-23 12:11:58

美味又养颜！很棒！

ltsin · 发表于 2021-6-23 12:26:32

哪里的wws 有猪蹄卖？

落单候鸟到这边 · 发表于 2021-6-23 12:36:30

维州的Glen wws，Brickworks Burwood也有，还卖猪肘子，$2.5/kg

lks001 · 发表于 2021-6-23 12:45:04

不错，看着就想吃

曾爱过麻雀 · 发表于 2021-6-23 12:56:01

老板，打包6个！

菊开那夜 · 发表于 2021-6-23 13:10:01

wws也是与时俱进，猪蹄都有卖了。

benbenwang · 发表于 2021-6-23 13:23:40

胶原蛋白丰富

我爱黄鹤楼 · 发表于 2021-6-23 13:28:17

没见过wws 卖猪蹄

Rickbeyond · 发表于 2021-6-23 13:34:21

嗯，有一阵子了，刚开始我没买，因为不给切小块，后来想想，整只烤也可以啊。

yjbfq123 · 发表于 2021-6-23 13:39:34

好像只是维州wws有卖的

上海来的 · 发表于 2021-6-23 13:51:44

色香味美！

quepin · 发表于 2021-6-23 13:56:39

从来没在新洲见过wws卖猪蹄的。羡慕啊

般若《瓊》波 · 发表于 2021-6-23 14:05:32

这大晚上的看着好饿

小麦1 · 发表于 2021-6-23 14:19:16

谢谢有被馋到

cnhan过客 · 发表于 2021-6-23 14:34:01

coles也开始卖真空包装的棒骨了

许超越 · 发表于 2021-6-23 14:40:04

香！

叶鹏伟 · 发表于 2021-6-23 14:51:05

新州也有，可能不是每家都有，昨天刚买了两个猪蹄，两只猪肘

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