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    香烤猪蹄

    [复制链接]

    2021-6-23 14:51:05 2676 18

    在wws买了猪蹄，就想做香烤猪蹄，记得几年前回国旅游，去重庆解放碑八一路美食街，吃过金榜蹄名的烤猪蹄，一个要18块人民币，wws只要$2/kg的猪蹄，4个才$3.6，真是比国内还便宜。现在回国遥遥无期，只能自己动手，复制下香烤猪蹄了。

    猪蹄先用葱姜料酒焯水，然后放铸铁锅里，加花椒，八角，香叶，干辣椒，陈皮，姜，生抽，老抽，冰糖，南乳汁，适量开水烧开后，小火炖1个多小时即可。卤好的猪蹄，其实可以直接吃，不过还是想吃烤一下的。在卤好的猪蹄上刷上一层油，烤箱220度烤15分钟后，撒上辣椒粉，芝麻，孜然粉，蒜泥，再烤5分钟，出炉，真是美味啊!
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    全部回复18

    mbs0425 发表于 2021-6-23 12:01:45

    mbs0425 沙发

    2021-6-23 12:01:45

    还真没在wws见过卖猪蹄的。
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    大眼睛 发表于 2021-6-23 12:11:58

    大眼睛 板凳

    2021-6-23 12:11:58

    美味又养颜！很棒！
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    ltsin 发表于 2021-6-23 12:26:32

    ltsin 地板

    2021-6-23 12:26:32

    哪里的wws 有猪蹄卖？
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    落单候鸟到这边 发表于 2021-6-23 12:36:30

    落单候鸟到这边 5#

    2021-6-23 12:36:30


    维州的Glen wws，Brickworks Burwood也有，还卖猪肘子，$2.5/kg
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    lks001 发表于 2021-6-23 12:45:04

    lks001 6#

    2021-6-23 12:45:04

    不错，看着就想吃
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    曾爱过麻雀 发表于 2021-6-23 12:56:01

    曾爱过麻雀 7#

    2021-6-23 12:56:01

    老板，打包6个！
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    菊开那夜 发表于 2021-6-23 13:10:01

    菊开那夜 8#

    2021-6-23 13:10:01


    wws也是与时俱进，猪蹄都有卖了。
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    benbenwang 发表于 2021-6-23 13:23:40

    benbenwang 9#

    2021-6-23 13:23:40

    胶原蛋白丰富
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    我爱黄鹤楼 发表于 2021-6-23 13:28:17

    我爱黄鹤楼 10#

    2021-6-23 13:28:17

    没见过wws 卖猪蹄
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    Rickbeyond 发表于 2021-6-23 13:34:21

    Rickbeyond 11#

    2021-6-23 13:34:21


    嗯，有一阵子了，刚开始我没买，因为不给切小块，后来想想，整只烤也可以啊。
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    yjbfq123 发表于 2021-6-23 13:39:34

    yjbfq123 12#

    2021-6-23 13:39:34


    好像只是维州wws有卖的
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    上海来的 发表于 2021-6-23 13:51:44

    上海来的 13#

    2021-6-23 13:51:44

    色香味美！
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    quepin 发表于 2021-6-23 13:56:39

    quepin 14#

    2021-6-23 13:56:39

    从来没在新洲见过wws卖猪蹄的。羡慕啊
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    般若《瓊》波 发表于 2021-6-23 14:05:32

    般若《瓊》波 15#

    2021-6-23 14:05:32

    这大晚上的看着好饿
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    小麦1 发表于 2021-6-23 14:19:16

    小麦1 16#

    2021-6-23 14:19:16

    谢谢有被馋到
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    cnhan过客 发表于 2021-6-23 14:34:01

    cnhan过客 17#

    2021-6-23 14:34:01

    coles也开始卖真空包装的棒骨了
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    许超越 发表于 2021-6-23 14:40:04

    许超越 18#

    2021-6-23 14:40:04

    香！
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    叶鹏伟 发表于 2021-6-23 14:51:05

    叶鹏伟 19#

    2021-6-23 14:51:05

    新州也有，可能不是每家都有，昨天刚买了两个猪蹄，两只猪肘
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