这么多次，今天这版最牛！无油无糖，绵密细腻

寒山石

我昨天，不是和你们聊了关于紫薯的那些事儿嘛。
刚好家里还剩两根，索性就继续用上，不过光有紫薯我不满意，就找出了另一个粗粮界大将--健脾养胃的山药。
紫薯+山药的强强联合，营养健康上我是一点不愁！

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紫薯就用来做馅吧，外面裹着雪白的山药泥，你再来点酸甜的果干混在一起，这小造型，很有种苏杭小点的感觉。

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平时我做啥糕啊、饼啊的，蒸熟捣泥之后，还要二次上锅加热，不过这回就不费这劲了。几种材料团一团，用模具一扣，出来就是一个精致的小糕了。

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因为没有额外加面粉，纯粹的山药泥的绵密口感格外让人上瘾，每一口里都包裹了小惊喜，你们真的要试试啊！

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- 双色山药糕 -

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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药150克
紫薯150克 / 蔓越莓20克 / 牛奶15克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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山药去皮，紫薯去皮。山药我建议是选择铁棍山药，水分更好，也更容易成型。再给山药去皮的时候一定要注意戴手套，否则皮肤痒起来，是真难受。紫薯也能换成南瓜、红薯，你更喜欢吃啥就用啥。
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去好皮的山药紫薯，分别切成小块。
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紫薯和山药丁装碗，盖上保鲜膜，并且在四周扎上小孔，上锅蒸制25分钟。保鲜膜要选择耐高温的，盖上保鲜膜是为了避免水汽大量进入，扎上小孔更方便热力的流通。
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熟透取出，揭开保鲜膜，在紫薯当中加入牛奶，捣成泥状。牛奶过敏的宝宝也可以换成等量的配方奶。
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取适量的紫薯泥，揉圆备用。
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蒸好的山药过筛，加入蔓越莓，搅拌均匀。蔓越莓干也可以换成蓝莓干或者是葡萄干啥的，增加点酸甜的味道，这样宝宝更爱吃。如果家里孩子比较大了，也可以加点糖，让味道更丰富。
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取适量山药泥整理成饼状，放入紫薯泥，收口。这里在收口包的时候，不用完全包住，最后整理了成柱状就能放进准备好的月饼模具里了。
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用模具压出喜欢的形状，脱模。这个模具啥样的都可以，如果没有模具的，就包一个小饼也是可以的。
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做好的小糕颜值真的没得说，让人不舍得下口。这样的双色山药糕，是哪个孩子都逃不过去的，都不用你哄着吃，自己直接上手拿。
对了，我这次用的是50克的月饼模具，一共做出来了6个，你们也可以根据自家模具大小去适当增减量。

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