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天气热了有点犯懒,所以我跑去小炒店买了一份蛋炒饭。
只看见师傅两手一挥,黄灿灿的炒饭在游走于锅勺之间,出锅入碗,一气呵成。
炒饭上桌,香气四溢,迫不及待吃上一口,软硬适中的饭粒夹着浓郁的蛋香,好吃到完全停不下来。
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蛋炒饭作为一种常见菜肴,很多人都会自己在家做,饭饭自己也尝试过很多次,不过,每次成品都不尽如意人,味道总是没有店里的好吃,我也是百思不得其解啊。
于是趁着师傅空闲,特别向他讨教了一番,才知道原来好吃的炒饭,自己会跳舞。
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将师傅的诀窍铭记于心,我回家立马起锅,做了这道——黄金炒饭。
蛋液均匀的裹满了每一粒米饭,翻炒并加入自己喜欢的配菜,再炒制米饭雀跃就可以出锅了。
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饭饭试着尝了一口,真的香到离谱!喜欢吃蛋炒饭的朋友,一定要试试哦~
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方火腿、虾仁、米饭
蛋黄、洋葱、葱花
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盐、黑胡椒
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1碗米饭加盐、黑胡椒、蛋黄2个,抓均匀,让每粒米饭都能裹上蛋黄。
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火腿切丁,洋葱切碎。
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水开放火腿、虾仁焯熟捞出。
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准备铁锅热油下洋葱爆香,全程保持大火,下米饭快速炒散炒开。
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再放虾仁火腿,大火20秒把锅气炒入饭里。
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最后点缀上小葱花,香喷喷!呐,给你看看,什么是“跳舞”炒饭,米饭粒粒分明,锅里热度够了它就会自己蹦迪啦!
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哇,这你一定要试试,不吃后悔,还学不会,我提着铁锅上你家去
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