种什么竹子长出的竹笋不苦的

kealyquan

我从邦宁买的丛生竹子，有一个竹笋就拔了做了素锅铁，汆烫过，结果是有苦味的，的朋友是否知道哪个名字的竹，长出的笋是不苦的，n年前曾在别人的屋外挖到过笋，不苦！华人店也买过不苦

arlene2602 · 发表于 2021-7-13 14:03:27

请问澳洲能种雷笋吗？澳洲的菜市场没见过有新鲜竹笋卖，要吃到新鲜竹笋只能回国，这个怎么破？

weiqing · 发表于 2021-7-13 14:14:25

我爸N久年前买过一种比较粗的竹子，好像叫OLDHAMII，第一年好像有点苦，这几年挖出来都好好吃。

前面无路07 · 发表于 2021-7-13 14:27:01

是吗，能告诉我这笋壳是褐色的还是绿色的

gogocrazy · 发表于 2021-7-13 14:40:49

多浇水。竹子的产地整天湿露露的，这里这么干，怎么会不苦？

xjstt · 发表于 2021-7-13 14:46:36

谢谢！

kensum · 发表于 2021-7-13 14:58:36

绿色的，靠近根部的是淡黄色。但是，竹子的名字不确定是不是上面提到的叫OLDHAMII。这个种类是去之前买竹子的网站上搜的。

010508067 · 发表于 2021-7-13 15:02:08

我老家苦竹笋比普通竹笋贵很多，lz不珍惜啊……

hndayu · 发表于 2021-7-13 15:11:32

确实是Oldhamii，它的竹笋就是这个颜色！说是甜的，可是有人反映是苦的，所以我在犹豫是否要买

yezhutianTT · 发表于 2021-7-13 15:17:11

不是不珍惜，在上海从没吃到苦笋，据说草酸特高，要处理过才能吃

6lk6g6s · 发表于 2021-7-13 15:22:08

这种说法不够科学

e50q5ea · 发表于 2021-7-13 15:31:00

竹子分两种，一种叫苦笋。也是可以吃的。还可以清热。我们四川有这种笋。可以焯一下煮酸菜

星云 · 发表于 2021-7-13 15:40:49

12楼说的对哈哈，我们从来不焯水

7vkh4sv · 发表于 2021-7-13 15:53:47

苦笋炖排骨好吃啊。理论上冒出地面的是春笋，会苦，得泡水。埋在地里被挖出来的是冬笋，不苦哈

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