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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 凑热闹，烤个鲜肉月饼。

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凑热闹，烤个鲜肉月饼。

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2021-7-26 18:26:36 13137 29

成品图。
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全部回复29

我是小胖 发表于 2021-7-26 14:46:32

我是小胖 沙发

2021-7-26 14:46:32

水皮，隔夜做好。放冰箱保存。
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洪菊华 发表于 2021-7-26 14:52:26

洪菊华 板凳

2021-7-26 14:52:26


油酥。面粉 215克， 油100克
水皮， 面粉 320克， 油60克，水， 180克，少许盐。
是20 个 月饼的量。
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sworrd 发表于 2021-7-26 14:59:48

sworrd 地板

2021-7-26 14:59:48

油酥。
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闲鸟 发表于 2021-7-26 15:07:56

闲鸟 5#

2021-7-26 15:07:56

拌好的猪肉馅。
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asdfghjkl 发表于 2021-7-26 15:13:58

asdfghjkl 6#

2021-7-26 15:13:58

所有的水皮和油酥分成20份， 用水皮包汤团一样包住油酥。压平，卷起，开酥。
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simen1980 发表于 2021-7-26 15:19:37

simen1980 7#

2021-7-26 15:19:37


我贪方便，用的是植物油。起酥的效果也可以。
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迷失999 发表于 2021-7-26 15:24:22

迷失999 8#

2021-7-26 15:24:22

再包肉馅。
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kevenluk 发表于 2021-7-26 15:34:14

kevenluk 9#

2021-7-26 15:34:14

烤箱，180度 fance force. 25 分钟
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jiguoqin 发表于 2021-7-26 15:39:31

jiguoqin 10#

2021-7-26 15:39:31

我有打算买个有 鲜肉 字样的图章， 可老妈不要用食用色素，放弃了。
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cherryy 发表于 2021-7-26 15:52:30

cherryy 11#

2021-7-26 15:52:30

送了一大半给朋友，都吃得很开心。朋友给我自己蒸的粗粮馒头，我切半，烤一烤，配牛油果，那才是我的爱。
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阿牛N 发表于 2021-7-26 16:03:28

阿牛N 12#

2021-7-26 16:03:28

太棒了
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ancientmen 发表于 2021-7-26 16:14:43

ancientmen 13#

2021-7-26 16:14:43

感谢分享，做的太棒了。

请问按照配方做20个的话，猪肉馅需要多少份量？
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走走侃侃 发表于 2021-7-26 16:21:23

走走侃侃 14#

2021-7-26 16:21:23


500克左右。
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庭前落花 发表于 2021-7-26 16:35:02

庭前落花 15#

2021-7-26 16:35:02

做得真好！
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青青可昕 发表于 2021-7-26 16:46:40

青青可昕 16#

2021-7-26 16:46:40

厉害呀
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vikky123 发表于 2021-7-26 16:50:46

vikky123 17#

2021-7-26 16:50:46


涂蛋黄液加芝麻，会更好看的。
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道明jikn 发表于 2021-7-26 17:00:42

道明jikn 18#

2021-7-26 17:00:42

真棒！
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一抹忧伤 发表于 2021-7-26 17:05:53

一抹忧伤 19#

2021-7-26 17:05:53

香喷喷～









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紫海 发表于 2021-7-26 17:14:40

紫海 20#

2021-7-26 17:14:40

好吃哒～～～
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cqwanghua 发表于 2021-7-26 17:18:58

cqwanghua 21#

2021-7-26 17:18:58


自己吃的，不用敲红图章。
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西贝 发表于 2021-7-26 17:26:48

西贝 22#

2021-7-26 17:26:48

看着很正宗！
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qiye230 发表于 2021-7-26 17:34:22

qiye230 23#

2021-7-26 17:34:22

看着就好吃
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飘飘无人敌 发表于 2021-7-26 17:38:53

飘飘无人敌 24#

2021-7-26 17:38:53

中秋又来吃月饼
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ninhuq 发表于 2021-7-26 17:52:52

ninhuq 25#

2021-7-26 17:52:52

看着好棒！
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yuzhong 发表于 2021-7-26 18:04:34

yuzhong 26#

2021-7-26 18:04:34

今年封城在家真的想念吃月餅了
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雪儿2004 发表于 2021-7-26 18:08:11

雪儿2004 27#

2021-7-26 18:08:11

厉害啊！
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小李他妈的飞刀 发表于 2021-7-26 18:13:01

小李他妈的飞刀 28#

2021-7-26 18:13:01

太诱人
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asdfghjkl 发表于 2021-7-26 18:20:18

asdfghjkl 29#

2021-7-26 18:20:18

好恰！！
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青青可昕 发表于 2021-7-26 18:26:36

青青可昕 30#

2021-7-26 18:26:36


没错。
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