早餐--泡菜鸡蛋饼

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很久没有做pancake吃了，家里的泡菜吃剩下些汁，正好拿来做鸡蛋饼，一点儿也不浪费不是。

做法是一杯面粉加适量的牛奶搅匀，这样面粉容易混进牛奶，减少小颗粒，加入适量泡菜汁，再加4个鸡蛋混合均匀，最后加一勺油拌匀。铸铁锅煎好即可。

如果只做普通的pancake，不加泡菜汁，多加一勺盐即可。泡菜用的是costco买的，曾经有段时间，觉得非常好吃，可是这个牌子品控可能不太好，买过非常难吃的，之后有很长时间不买了，这次想着再试试又买了一罐，想着不行就炖肉吃，口感有些微的酸，但是很好吃。

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试过小高姐的鸡蛋饼配方，还是更喜欢自己的方子。小高姐的用烤箱烤的鸡蛋饼，也觉得一般，主要是家里人觉得一般。

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真棒！