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    青瓜炒蛋的问题

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    2021-8-19 21:47:53 4271 27

    为什么炒出来青瓜有种腥的味道,不知道怎么形容

    全部回复27

    tomtom 发表于 2021-8-19 18:07:44

    tomtom 沙发

    2021-8-19 18:07:44

    什么是青瓜?
    秋天 发表于 2021-8-19 18:11:45

    秋天 板凳

    2021-8-19 18:11:45


    粤语里的 黄瓜
    小眼£迷人 发表于 2021-8-19 18:19:40

    小眼£迷人 地板

    2021-8-19 18:19:40

    蛋的问题
    清澈若蓝 发表于 2021-8-19 18:25:55

    清澈若蓝 5#

    2021-8-19 18:25:55

    油少了,蛋少了  
    neo030214 发表于 2021-8-19 18:32:05

    neo030214 6#

    2021-8-19 18:32:05

    也可能是瓜的问题
    zheng5188 发表于 2021-8-19 18:36:14

    zheng5188 7#

    2021-8-19 18:36:14

    有没有人跟我一样,觉得青瓜炒熟了味道很奇怪?所以我一般只吃生青瓜
    ··雪·· 发表于 2021-8-19 18:41:36

    ··雪·· 8#

    2021-8-19 18:41:36


    可能就是这种感觉
    asqw12zx 发表于 2021-8-19 18:54:54

    asqw12zx 9#

    2021-8-19 18:54:54

    青瓜绝不能爆炒太熟
    海洋之心艾儿 发表于 2021-8-19 19:04:37

    海洋之心艾儿 10#

    2021-8-19 19:04:37

    把黄瓜瓤挖掉再切,不然水分太多不好吃
    worldking95 发表于 2021-8-19 19:14:30

    worldking95 11#

    2021-8-19 19:14:30

    加点蒜末及洒点酒爆炒,不要炒太熟。
    ponypony 发表于 2021-8-19 19:27:30

    ponypony 12#

    2021-8-19 19:27:30


    这样啊,本来就是青的为什么普通话说人家是黄的?
    阔愛瑩ěr 发表于 2021-8-19 19:30:52

    阔愛瑩ěr 13#

    2021-8-19 19:30:52


    需要考古

    https://zhuanlan.zhihu.com/p/91868526
    冬天花会开 发表于 2021-8-19 19:42:47

    冬天花会开 14#

    2021-8-19 19:42:47


    黄瓜。你肯定不是广东银啦
    平凡一人 发表于 2021-8-19 19:55:09

    平凡一人 15#

    2021-8-19 19:55:09

    这腥味是从鸡蛋来的。你是怎么炒的?说说步骤
    乔胖子 发表于 2021-8-19 20:03:42

    乔胖子 16#

    2021-8-19 20:03:42

    之前看Y叔的帖子,说青瓜切好以后要先用盐杀掉水份。
    blue_dan 发表于 2021-8-19 20:18:09

    blue_dan 17#

    2021-8-19 20:18:09

    不明白为什么青瓜在澳洲这么贵。亚洲叶菜贵情有可原,毕竟不是主流菜式,青瓜是普世蔬菜呀
    戴江红 发表于 2021-8-19 20:24:19

    戴江红 18#

    2021-8-19 20:24:19


    没懂,因为开黄花所以把果实叫黄瓜?好牵强
    飘凌飚挚 发表于 2021-8-19 20:36:29

    飘凌飚挚 19#

    2021-8-19 20:36:29


    我细广东银
    8616118 发表于 2021-8-19 20:40:55

    8616118 20#

    2021-8-19 20:40:55


    不说广东话的广东银吧
    乱蹦乱跳 发表于 2021-8-19 20:51:11

    乱蹦乱跳 21#

    2021-8-19 20:51:11


    母鸡啊
    上岛咖啡 发表于 2021-8-19 20:56:42

    上岛咖啡 22#

    2021-8-19 20:56:42

    Lebanese cucumber 青瓜
    kuaileliuchun 发表于 2021-8-19 21:09:36

    kuaileliuchun 23#

    2021-8-19 21:09:36

    建议用Free Range的鸡蛋试一试。自从吃了之后,就再也没有买过费freeRange的蛋了。
    城市恋人 发表于 2021-8-19 21:20:05

    城市恋人 24#

    2021-8-19 21:20:05

    如果用普通鸡蛋,建议楼主在鸡蛋里放点酒,盐。最好放点米淋(日料里的一种酒吧 去腥)。然后再炒看看。
    AntiyPorts 发表于 2021-8-19 21:29:18

    AntiyPorts 25#

    2021-8-19 21:29:18


    可是北京话很地道呢
    111guoqin 发表于 2021-8-19 21:36:40

    111guoqin 26#

    2021-8-19 21:36:40

    黄瓜炒蛋,难道不是穷人吃到羊肉味的传统妙招吗
    新洲的楚人 发表于 2021-8-19 21:43:41

    新洲的楚人 27#

    2021-8-19 21:43:41


    黄瓜完全熟透的话就是通体黄色了
    Anna 发表于 2021-8-19 21:47:53

    Anna 28#

    2021-8-19 21:47:53


    这样啊?古人观察力很强嘛,而且真能等啊,能吃也不吃,等到它老再取名字

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