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    柠檬酸奶磅蛋糕

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    2021-8-23 13:19:46 3126 14

    散步的时候最开心的事情就是，有邻居的免费柠檬，柠檬酸奶磅蛋糕做起来。

    方子用的是iwen baking的，还是小改了方子，就是减糖。这款磅蛋糕用了很多柠檬皮和鲜渣柠檬汁制作而成，真是整个厨房都充满柠檬香。而且加了希腊酸奶，让蛋糕内部结构密实，又保持了湿润的口感，配咖啡，真是好吃得不得了！

    原料: 135克 中筋面粉，60克 低筋面粉，8克 泡打粉，2.5克 盐，113克 无盐牛油，180克 细纱糖 ，12克 柠檬皮，4克 香草精，3颗 大鸡蛋，125克 希腊酸奶，30克 柠檬汁
    铸铁loaf pan烤箱160度50分钟

    =柠檬糖霜=  混合后用来浇在磅蛋糕上
    60克 糖粉
    15克 柠檬汁

    =柠檬糖水=  加热烧开放凉后用来浸泡柠檬薄片
    50克 细纱糖
    30克 柠檬汁


    小改后，180克细砂糖改成100克糖加50克炼乳，柠檬皮加到20克。柠檬糖霜和柠檬糖水都减了糖，所以自制的磅蛋糕外观没有白霜，没有那么的好看，不过好吃才是王道！



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    全部回复14

    ttzhk 发表于 2021-8-23 11:08:33

    ttzhk 沙发

    2021-8-23 11:08:33


    美味
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    彭俊 发表于 2021-8-23 11:21:44

    彭俊 板凳

    2021-8-23 11:21:44

    柠檬香！好吃！
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    夏日的风 发表于 2021-8-23 11:25:40

    夏日的风 地板

    2021-8-23 11:25:40

    楼主，你非常热爱生活！
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    qxchang 发表于 2021-8-23 11:47:23

    qxchang 5#

    2021-8-23 11:47:23

    香飘飘～








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    昆仑 发表于 2021-8-23 12:02:21

    昆仑 6#

    2021-8-23 12:02:21

    柠檬糖霜 和柠檬 糖水 怎么用啊，谢谢了
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    lancy713cn 发表于 2021-8-23 12:07:30

    lancy713cn 7#

    2021-8-23 12:07:30


    柠檬糖霜 是浇在磅蛋糕上的，柠檬糖水 是用来泡柠檬薄片的，我都减了糖量，下次决定做个没有柠檬糖霜和柠檬糖水的磅蛋糕，看看味道有多少不同。你感兴趣的话，可以看看这个视频
    https://www.youtube.com/watch?v=UL6t6muAMWI&t=332s
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    撒旦de侧妃 发表于 2021-8-23 12:17:56

    撒旦de侧妃 8#

    2021-8-23 12:17:56

    好吃。
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    vc_vc 发表于 2021-8-23 12:32:31

    vc_vc 9#

    2021-8-23 12:32:31

    真棒！
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    rossiehust 发表于 2021-8-23 12:36:54

    rossiehust 10#

    2021-8-23 12:36:54

    柠檬飘香，好闻又好吃
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    1111111111 发表于 2021-8-23 12:45:28

    1111111111 11#

    2021-8-23 12:45:28

    柠檬蛋糕很清香，我馋时就让女儿练手
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    yixue0311 发表于 2021-8-23 12:59:21

    yixue0311 12#

    2021-8-23 12:59:21

    清香软滑
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    大白鲨 发表于 2021-8-23 13:04:15

    大白鲨 13#

    2021-8-23 13:04:15

    好味美
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    风中的女孩 发表于 2021-8-23 13:07:44

    风中的女孩 14#

    2021-8-23 13:07:44



    收到，谢谢啊
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    晓月不哭 发表于 2021-8-23 13:19:46

    晓月不哭 15#

    2021-8-23 13:19:46

    漂亮！
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