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    懒人福音:微波炉版超级简单只需要糯米粉和淀粉的卡通冰皮月饼,标题要长

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    2021-8-27 15:28:35 21236 23

    月饼模具还在海运中,没有模具一样可以做,走可爱风吧!把之前买的可以做饭团的模具用了。做了15个。超级可爱,比较懒,只有成品图,没有拍过程图。

    全部回复23

    pankeliang2000 发表于 2021-8-27 11:41:32

    pankeliang2000 沙发

    2021-8-27 11:41:32


    做法超级简单,我这个是懒人的方法,保证成功,非常容易

    冰皮成分:

    糯米粉60g        
    玉米淀粉60g
    糖粉50g        
    牛奶250ml        
    黄油20g
    熟糯米粉40g        (这个是用来模具定型不沾的)

    内陷成分:
    随意哈,怕麻烦的可以去买唐人店的红豆沙,或者莲蓉馅都可以

    我是用豆馅的,昨天晚上没记住泡绿豆,就用的罐头豆子,加糖煮了半个钟头,然后加奶粉打成豆泥,超级绵密好吃。

    冰皮做法:糯米粉、玉米粉、糖粉、牛奶、植物油混和拌匀,最好别有面粉块,如果有也别怕,把有面块的用滤网过晒一下就可以了,然后微波高火1分半(我家的微波炉是1200瓦的),然后拿出来搅拌,这时候就可以看到都变透明了,搅拌好回微波炉再30秒,再搅拌,再30秒,再搅拌,冰皮就好了。可以放室温自然凉,我是放冰箱一个钟头等不烫手就可以了。

    利用等冰皮凉的时间来做内陷,我用了2罐罐头豆子,豆子过水洗一下,因为超市里的罐头豆子基本上都是咸的,洗一下可以去掉大部分的盐味,然后加适量的糖和水煮开后30分钟就可以了,这里如果你感觉不够甜度,可以一会打成豆泥的时候再加糖。我加了40克奶粉进去,更绵密奶香了。煮好以后的豆子捞出来,用mixer打成豆泥,如果你没有mixer,也可以用勺子弄成豆泥。

    我给的冰皮的方子是可以做12-16个,看你自己喜好大或小。熟糯米粉也可以偷懒用微波炉转1分钟或者1分半,变成乳黄就熟了,不用开锅炒。

    然后冰皮是28-30克左右一个,可以做成15-16个,内陷可以30克左右,把馅包起来就可以了,我用的模具弄成了卡通的样子,比较好看。

    做好以后放冰箱1-2小时后就可以吃了,如果吃不完,一定要放冰箱,争取3天内吃完,这个方子的皮在冰箱里隔夜不会变硬的,如果做的太多吃不了,还可以冷冻起来,吃之前放冷藏解冻。

    从准备到做好进冰箱,一共花了1个半小时(期间小朋友还帮我弄了几个)
    truelove 发表于 2021-8-27 11:56:18

    truelove 板凳

    2021-8-27 11:56:18


    豆子罐头的图,还有做剩的豆泥,也可以用其他豆子的罐头,选你喜欢的
    白玫瑰 发表于 2021-8-27 12:00:33

    白玫瑰 地板

    2021-8-27 12:00:33

    月饼节快乐
    古灵妖妖 发表于 2021-8-27 12:15:32

    古灵妖妖 5#

    2021-8-27 12:15:32

    真可爱
    lyss 发表于 2021-8-27 12:22:45

    lyss 6#

    2021-8-27 12:22:45

    童趣.可爱哒
    zl2008 发表于 2021-8-27 12:34:19

    zl2008 7#

    2021-8-27 12:34:19

    这个漂亮、感谢分享
    ok7147 发表于 2021-8-27 12:41:10

    ok7147 8#

    2021-8-27 12:41:10

    也不错,自己吃无所谓好看难看
    ishaq 发表于 2021-8-27 12:52:45

    ishaq 9#

    2021-8-27 12:52:45

    真有才~










    jason9842 发表于 2021-8-27 13:06:18

    jason9842 10#

    2021-8-27 13:06:18

    谢谢分享
    张杨 发表于 2021-8-27 13:18:39

    张杨 11#

    2021-8-27 13:18:39

    谢谢分享,听起来很简单,好想试试。请问玉米淀粉英文叫什么?哪里能买到呀?
    gotohell 发表于 2021-8-27 13:30:48

    gotohell 12#

    2021-8-27 13:30:48


    Corn flour,wws在面粉的地方有,黄色的袋子500克$1.9
    zzk7887 发表于 2021-8-27 13:39:25

    zzk7887 13#

    2021-8-27 13:39:25

    好可爱
    张云峰在吼 发表于 2021-8-27 13:47:45

    张云峰在吼 14#

    2021-8-27 13:47:45

    不错!
    小杨过 发表于 2021-8-27 13:58:28

    小杨过 15#

    2021-8-27 13:58:28

    萌萌哒
    风情万种 发表于 2021-8-27 14:04:05

    风情万种 16#

    2021-8-27 14:04:05

    简直服了,这都能做。
    我是天妖 发表于 2021-8-27 14:14:30

    我是天妖 17#

    2021-8-27 14:14:30

    你可以买不加盐的豆子
    碧天孤帆 发表于 2021-8-27 14:20:49

    碧天孤帆 18#

    2021-8-27 14:20:49

    今天又做了一次,这次把牛奶换成椰奶了,更好吃。有椰香味!
    xiaoyaoderen 发表于 2021-8-27 14:33:25

    xiaoyaoderen 19#

    2021-8-27 14:33:25

    请问楼主糯米粉哪有卖
    zzhh 发表于 2021-8-27 14:46:25

    zzhh 20#

    2021-8-27 14:46:25


    糯米粉60g      
    玉米淀粉60g
    糖粉50g      
    牛奶250ml      
    黄油20g

    这个比例能行吗?会不会液体太多了啊?
    陈静 发表于 2021-8-27 14:50:46

    陈静 21#

    2021-8-27 14:50:46

    改天买去皮绿豆试做
    navy2004 发表于 2021-8-27 15:04:44

    navy2004 22#

    2021-8-27 15:04:44

    太喜欢这种简单的做法了,谢谢!
    折翅的天使 发表于 2021-8-27 15:18:30

    折翅的天使 23#

    2021-8-27 15:18:30


    2大超市都有
    liuliuliuliu 发表于 2021-8-27 15:28:35

    liuliuliuliu 24#

    2021-8-27 15:28:35


    你可以试着先放200牛奶,不过我做的时候没觉得水分多

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