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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 闲来无事，做个薑汁啤酒。 ginger beer

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    闲来无事，做个薑汁啤酒。 ginger beer

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    2021-9-9 15:11:03 21053 23

    为什么做薑汁啤酒，因为我有很多生薑。
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    全部回复23

    721240 发表于 2021-9-9 11:36:51

    721240 沙发

    2021-9-9 11:36:51

    现在有姜的都是富豪，用姜来做啤酒就是富豪中的富豪
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    ぁぃしてる 发表于 2021-9-9 11:40:57

    ぁぃしてる 板凳

    2021-9-9 11:40:57

    看了you tube， 先做  ginger beer  的starter。 这个和sour dough 的starter很相似。500g 的水， 加30 g 的糖，加28 g 生薑切碎。
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    whcd01110 发表于 2021-9-9 11:46:24

    whcd01110 地板

    2021-9-9 11:46:24


    我自己种薑，实在不算什么。
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    luo0303 发表于 2021-9-9 11:53:08

    luo0303 5#

    2021-9-9 11:53:08

    第二，第三天，继续加糖和生薑。然后就看到泡沫了。
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    大将军 发表于 2021-9-9 12:06:17

    大将军 6#

    2021-9-9 12:06:17

    这样，ginger bug 就做成功了。然后，4L 水，150g 糖，120 G 生薑碎，加热煮开，放凉。加入4 个柠檬的柠檬汁，220g ginger bug, 过滤， 装瓶
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    r1e2n3 发表于 2021-9-9 12:15:05

    r1e2n3 7#

    2021-9-9 12:15:05

    第一次尝试，一共装了4 瓶。
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    穷地主 发表于 2021-9-9 12:23:38

    穷地主 8#

    2021-9-9 12:23:38

    然后就要耐心等待了。
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    zy780613 发表于 2021-9-9 12:28:32

    zy780613 9#

    2021-9-9 12:28:32

    学习下
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    shrek 发表于 2021-9-9 12:37:43

    shrek 10#

    2021-9-9 12:37:43

    牛，
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    chenqing1998 发表于 2021-9-9 12:46:39

    chenqing1998 11#

    2021-9-9 12:46:39

    学习了！
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    孤狼 发表于 2021-9-9 12:54:58

    孤狼 12#

    2021-9-9 12:54:58

    吃姜大戶哇！
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    神乎其神 发表于 2021-9-9 13:13:41

    神乎其神 13#

    2021-9-9 13:13:41

    只能羡慕嫉妒哈～～～
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    扬戈 发表于 2021-9-9 13:26:20

    扬戈 14#

    2021-9-9 13:26:20

    厉害
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    mamu1226 发表于 2021-9-9 13:38:59

    mamu1226 15#

    2021-9-9 13:38:59

    玩疯了
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    ︻◣私人鱼 发表于 2021-9-9 13:45:48

    ︻◣私人鱼 16#

    2021-9-9 13:45:48

    关键词～有很多生姜。。城会玩～









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    方方 发表于 2021-9-9 13:56:09

    方方 17#

    2021-9-9 13:56:09

    还好你用布盖,有些人用瓶盖盖,然后瓶子爆炸了.
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    zaomaz 发表于 2021-9-9 14:04:29

    zaomaz 18#

    2021-9-9 14:04:29


    是要用瓶盖，我在瓶子里留了很多空间给会产生的气体。不过好像偶尔需要放放气。
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    lizzy213 发表于 2021-9-9 14:18:01

    lizzy213 19#

    2021-9-9 14:18:01


    今年又种了三大盆的生薑。
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    胡蝶 发表于 2021-9-9 14:30:17

    胡蝶 20#

    2021-9-9 14:30:17


    在昆州，种薑不是个问题。店里的生姜也不过$20每公斤
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    季风 发表于 2021-9-9 14:40:05

    季风 21#

    2021-9-9 14:40:05


    厉害了
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    耀月 发表于 2021-9-9 14:48:01

    耀月 22#

    2021-9-9 14:48:01

    太有才,学习了
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    buxianxian 发表于 2021-9-9 15:00:24

    buxianxian 23#

    2021-9-9 15:00:24

    真棒！
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    真心诚意的人 发表于 2021-9-9 15:11:03

    真心诚意的人 24#

    2021-9-9 15:11:03

    厉害
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