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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 闲来无事，做个薑汁啤酒。 ginger beer

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闲来无事，做个薑汁啤酒。 ginger beer

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2021-9-9 15:11:03 21192 23

为什么做薑汁啤酒，因为我有很多生薑。
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全部回复23

721240 发表于 2021-9-9 11:36:51

721240 沙发

2021-9-9 11:36:51

现在有姜的都是富豪，用姜来做啤酒就是富豪中的富豪
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ぁぃしてる 发表于 2021-9-9 11:40:57

ぁぃしてる 板凳

2021-9-9 11:40:57

看了you tube， 先做  ginger beer  的starter。 这个和sour dough 的starter很相似。500g 的水， 加30 g 的糖，加28 g 生薑切碎。
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whcd01110 发表于 2021-9-9 11:46:24

whcd01110 地板

2021-9-9 11:46:24


我自己种薑，实在不算什么。
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luo0303 发表于 2021-9-9 11:53:08

luo0303 5#

2021-9-9 11:53:08

第二，第三天，继续加糖和生薑。然后就看到泡沫了。
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大将军 发表于 2021-9-9 12:06:17

大将军 6#

2021-9-9 12:06:17

这样，ginger bug 就做成功了。然后，4L 水，150g 糖，120 G 生薑碎，加热煮开，放凉。加入4 个柠檬的柠檬汁，220g ginger bug, 过滤， 装瓶
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r1e2n3 发表于 2021-9-9 12:15:05

r1e2n3 7#

2021-9-9 12:15:05

第一次尝试，一共装了4 瓶。
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穷地主 发表于 2021-9-9 12:23:38

穷地主 8#

2021-9-9 12:23:38

然后就要耐心等待了。
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zy780613 发表于 2021-9-9 12:28:32

zy780613 9#

2021-9-9 12:28:32

学习下
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shrek 发表于 2021-9-9 12:37:43

shrek 10#

2021-9-9 12:37:43

牛，
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chenqing1998 发表于 2021-9-9 12:46:39

chenqing1998 11#

2021-9-9 12:46:39

学习了！
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孤狼 发表于 2021-9-9 12:54:58

孤狼 12#

2021-9-9 12:54:58

吃姜大戶哇！
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神乎其神 发表于 2021-9-9 13:13:41

神乎其神 13#

2021-9-9 13:13:41

只能羡慕嫉妒哈～～～
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扬戈 发表于 2021-9-9 13:26:20

扬戈 14#

2021-9-9 13:26:20

厉害
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mamu1226 发表于 2021-9-9 13:38:59

mamu1226 15#

2021-9-9 13:38:59

玩疯了
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︻◣私人鱼 发表于 2021-9-9 13:45:48

︻◣私人鱼 16#

2021-9-9 13:45:48

关键词～有很多生姜。。城会玩～









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方方 发表于 2021-9-9 13:56:09

方方 17#

2021-9-9 13:56:09

还好你用布盖,有些人用瓶盖盖,然后瓶子爆炸了.
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zaomaz 发表于 2021-9-9 14:04:29

zaomaz 18#

2021-9-9 14:04:29


是要用瓶盖，我在瓶子里留了很多空间给会产生的气体。不过好像偶尔需要放放气。
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lizzy213 发表于 2021-9-9 14:18:01

lizzy213 19#

2021-9-9 14:18:01


今年又种了三大盆的生薑。
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胡蝶 发表于 2021-9-9 14:30:17

胡蝶 20#

2021-9-9 14:30:17


在昆州，种薑不是个问题。店里的生姜也不过$20每公斤
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季风 发表于 2021-9-9 14:40:05

季风 21#

2021-9-9 14:40:05


厉害了
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耀月 发表于 2021-9-9 14:48:01

耀月 22#

2021-9-9 14:48:01

太有才,学习了
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buxianxian 发表于 2021-9-9 15:00:24

buxianxian 23#

2021-9-9 15:00:24

真棒！
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真心诚意的人 发表于 2021-9-9 15:11:03

真心诚意的人 24#

2021-9-9 15:11:03

厉害
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