小米和它是绝配！这样吃养心安神、补气养血，还不上火

luoking79

有一种果，被称为“健脾圣药”和“果中神品”
吃对了它可以补益气血，安神助眠
吃错了则会上火，心烦意乱
但是这个果的果皮恰好可以清热去火
这种果实到底是什么呢？
用它来做成发糕又如何保证零失误的成功呢？
赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

主要食材
玉米粉、面粉、泡打粉、白醋
红枣、葡萄干、桂圆
烹饪步骤
1调面糊







盆中放六勺玉米粉、四勺面粉、两三克泡打粉、四克酵母、少量白糖，用温水搅匀，再放一勺白醋。
知识点
泡打粉和酵母
都能起到膨胀发酵的效果
在面团中放少许白糖
让酵母更好的发酵
形成二氧化碳和水
让面团膨胀形成完美的蜂窝



醋的沸点低在40度~60度
蒸的温度很高在100度
醋在发酵的过程中
会把发糕顶起来
并且在这个过程中挥发
不会残留酸味



2装杯





将面糊倒入纸杯，放上红枣、桂圆、葡萄干。
知识点
“果中神品”就是桂圆
桂圆可以宁心安神，滋养心血
适合阳虚体质人群

如果出现心火上炎、口舌生疮
吃桂圆肉更容易上火
桂圆壳不要扔
与桂圆肉一起煮代茶饮
即可以补气养血
而且清热不上火



3蒸制





上锅，用大火蒸13分钟即可。