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秋分过后，很多人开始摩拳擦掌：贴秋膘了！
于是，家里餐桌上开始出现各种滋补的食物：香浓的汤、酥软的肉、各人参鹿茸……
想想口水都要流下来了~
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不过，在贴秋膘前，必须提醒大家：秋膘不是你想贴就能贴，当心养生不成反伤身！
贴秋膘，10个人9个错！
贴秋膘，其实是一个与节气相关的民间传统习俗。
汪曾祺老先生曾著文《贴秋膘》，其中写道：秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。
过去物资匮乏，人们缺吃少穿，历经一个“苦夏”，往往会消瘦、亏虚。为了补充能量、储存脂肪，以期冬天御寒保暖。
所以，就有了贴秋膘的传统。
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然而，随着时代变迁和文化融合，大家对贴秋膘似乎渐渐产生了两个误解——
频率被加大起初，贴秋膘是指入秋后偶尔吃点好的，带着些许“奢侈”的仪式感。
而如今，贴秋膘在很多人眼里，变成“胡吃海喝一整季”。
地域被扩大在北方，立秋过后，一阵秋风一阵凉，贴秋膘早先也只在北方流行。
也不知啥时候，南方人也开始加入了贴秋膘的队伍中。
说实话，现在南方还是处于“高温蒸煮”的状态，御寒还为时过早。
而盲目贴膘，获得的不是抗寒的能量，而是满身的肥肉和飙升的患病风险。
例如，一下子吃太多肉，会摄入过多脂肪，引发肥胖，进而增加患上代谢综合征、高血脂、高血压、冠心病、痛风、脂肪肝等疾病的风险。
尤其是老年人、儿童、胃火旺盛者及胃肠疾病、心血管疾病、高脂血症、糖尿病、痛风等慢性病患者，绝不可盲目贴秋膘。
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看到这，估计很多朋友要失望了，那秋膘都不能贴了？
不是不能，而是要换个“配方”——
秋膘这么贴，身体越来越好！
首先，南方的朋友可以将贴秋膘时间适当延后。
南方秋分后，天气仍然较热，余热未消，湿气犹重，此时进补为时尚早，应该防暑除湿，养护脾胃，待到立冬之后再进补。
其次，应该丰富进补食物种类，摒弃纯肉补。
例如，肉类应该“多白少红”，多吃鱼类、禽类等白肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉；多吃蔬菜、水果，尤其是白色的蔬菜，如莲藕、莲子、山药等；其他如南瓜、萝卜、百合、杏仁等也可多吃。
其实，比起贴秋膘，大家此时更应该防秋燥！
别急着贴秋膘，先防秋燥！
秋分过后，天气逐渐变得干燥，很多人会出现咳嗽、嗓子不舒服等症状。
西医认为，此时是由炎夏向秋天转换的过渡季节，本就是呼吸系统疾病的高发季节，水分的缺乏也导致人的咽喉、鼻腔等有干燥之感。
从中医的角度来看，秋燥之邪更易通过口鼻呼吸道或者皮肤毛孔侵入肺部。
所以，一些身体状况本身很好的人在此时也容易出现喉痒、咳嗽等症状。
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而想要预防或缓解秋燥，杏仁是不错的选择。
中医认为，杏仁是一味常用的古老中药：其性苦，入肺、大肠经。
很多古代医学文献也都记载了杏仁的功效——
《药性论》指出，杏仁可以治心肺疾患，对咽喉、声带也有保健作用。
而《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞，排在第一的就是润肺功能。
总之，对付秋燥，杏仁是当仁不让！
养生推荐：杏仁雪梨饮
食材：苦杏仁10克，梨1个，冰糖适量。
做法：苦杏仁去皮尖打碎；梨去核切块；把杏仁粉、梨块加水适量同煮半小时，后加冰糖少许煮10分钟，冷却后饮用。
营养点评：这道甜品，对嗓子嘶哑有好的辅助治疗功效，适用于秋燥咳嗽、嗓子不舒服的朋友。
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食用小提醒：杏仁不可以大量食用，一天一小把足够了；而产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。 |
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