秋季遇到这食材，我准买50斤，营养特全面，每天吃点，对身体特好

海豚湾恋人

导语：秋季遇到这食材，我准买50斤，营养特全面，每天吃点，对身体特好！
白露过后，天气越来越凉快了！随着气温的降低和降水的减少，大地万物也从繁茂的生长期，走向萧索和成熟。虽然秋天看起来有苍凉和凄楚，但是它却给我们带来了丰收的喜悦。在一年四季之中，秋季可以算是应季水果和蔬菜种类最多的一个季节了！而在这些秋季的应季食物中，我家最爱吃的就是红薯了！

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红薯又叫番薯、地瓜，它既是蔬菜又是粮食作物，还是一种营养全面又丰富的天然滋补食品。红薯味道甜蜜，富含碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素A、C、E、B1、B2以及钾、镁、钙、铜、硒等微量元素。其中，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍，蛋白质的含量是大米的7倍多，维生素A的含量是马铃薯的100倍，被誉为“营养最均衡的保健食品”！

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秋天，吃山药南瓜不如吃它，遇到多囤些，从秋吃到冬，家人更健康！秋冬季节常吃红薯，对我们的身体特别好！不仅可以养胃驱寒、润肠通便、益气补虚，还有辅助降血压、预防胆固醇过高、防止动脉硬化、养护关节、增强免疫功能等作用。对于爱美的女性朋友来说，常吃红薯还有减肥瘦身、美容养颜等功效！每年秋天，红薯大量上市的时候，我都会一次性买上50斤，保存起来，从秋吃到冬！

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【雪花红薯】
准备食材：红薯2个、白糖、淀粉、龙口粉丝、食用油。
具体做法：
1.红薯清洗干净后，去皮，切成大块，装入盆中，撒点清水，将红薯表面打湿，再撒上适量的淀粉，然后端起盆子颠一下，让每一块红薯表面都裹上一层淀粉。
2.锅内多加一些油烧热，放入适量的龙口粉丝，调为小火，炸至粉丝膨胀后捞出，装入盆中，趁热将粉丝铲成小段，然后继续给油加热，放入红薯块，小火炸至两面金黄，可以用筷子轻轻戳进去后，控油捞出。
3.锅内留少量底油，加入半碗清水，适量的白糖，调为小火，将白糖炒至上色后，放入炸好的红薯块，翻拌均匀，让红薯块的每一面，都裹上一层糖浆，然后将红薯块，倒入盛有粉丝的盆中，翻拌均匀，即可食用。

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【红薯保存小妙招】
1.买回家的红薯，先挑选一遍，将有伤疤的红薯都挑出来，尽快吃掉，将完好无损的红薯，放到阳光充足的地方，自然晾晒两天，这样红薯在后期保存时，不易坏。
2.取一个厚一点的大纸箱，在纸箱的四周，各开一个通风口，将晾晒好的红薯，摆入纸箱，每个红薯之间要留有一定的空隙，防止红薯腐烂后，传染其他的红薯。
3.第一层红薯摆好后，撒上一层略湿一点的泥土，然后铺上一层报纸，再摆上一层红薯，撒上一层土，铺一层报纸，按照这个程序操作，将红薯装满纸箱后，撒上适量的泥土封顶，再盖上一层报纸，这样不仅可以防止红薯之间的摩擦，还可以保持纸箱内的湿度平衡。
4.用胶带将纸箱封起来，放到一个阴凉通风，且常温在13-16度的地方，随吃随取，保存半年都不会坏！

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