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    南乳鸡仔饼

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    2021-10-19 10:16:15 540 5

    还记得楼主家一猪四吃的五花肉吗?其实,非常厚的肥肉部分我还切了一部分下来,切成小粒,放入糖和白酒做成冰肉,嘿嘿。一周(讲究的话,得20天)后拿出来,倒入腐乳(汁),Costco买的大桶炸花生米拿出来稍微擀一下放入去,大蒜粉撒一些,再把炒熟的糯米粉倒进去混匀就成馅儿啦。
    然后在网上找自己喜欢的广式月饼的外皮配方,做点饼皮,像包月饼那样把馅料包进去,不用太完美,漏出馅料也无所谓,最后压扁至1cm厚。只要送进烤箱,15分钟后拖出刷上蛋液,再烤个10分钟,就有了这份皮厚肉丰,层次丰富,唇齿留香的长膘零食。快,泡杯好茶,红茶或乌龙最好不过了,多吃几口也不腻。



    为什么只有一块?当然不是吃剩的啦,只是第一次下手,不知轻重,先烤一个试试。没想到,哟,还行。

    全部回复5

    pangaofeng20 发表于 2021-10-19 09:39:44

    pangaofeng20 沙发

    2021-10-19 09:39:44

    有意思~








    Bigsea 发表于 2021-10-19 09:51:38

    Bigsea 板凳

    2021-10-19 09:51:38

    真不错!
    yujinming_2000 发表于 2021-10-19 09:55:52

    yujinming_2000 地板

    2021-10-19 09:55:52

    真好
    蓝公爵 发表于 2021-10-19 10:02:08

    蓝公爵 5#

    2021-10-19 10:02:08

    很喜欢的小食,真棒
    mrant 发表于 2021-10-19 10:16:15

    mrant 6#

    2021-10-19 10:16:15

    头次见!

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