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我们家几乎每周都会煮豆腐。
豆腐煲
豆腐煲经常就是将老豆腐煎至两面金黄色然后与虾仁，蛤肉放入砂锅加上鸡汤慢煮
上次包馄饨剩下肉馅，团成㕯丸略略炸一下再和豆腐，香菇一起放入砂锅慢煮
酿豆腐
这个简单，调好的肉馅放在香菇上再放到豆腐上或虾仁放入肉馅中再放在豆腐上蒸
鱼头豆腐汤
在国内时，我们通常是用鲢鱼头来做鱼头豆腐汤的。那天买了一尾Murray Cod, 好大好大的鱼头就用它了。先把鱼头沾上蛋液拍上地瓜粉下锅炸黄两面。另取汤锅，加入鱼头，姜片，葱段，木耳，豆腐大火煮开转小火煮。上班族等吃所以煮得不够久汤还不够奶白。起锅前洒上葱花，枸杞子。
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