明白四字真意，炒牛肉100%炒得嫩？

张偲

牛肉炒不嫩不是你的错，牛肉丝、牛肉片、水煮牛肉，这些都是是好东西。
可惜的是，视频、教材看了又看，十次炒牛肉最多一两次炒得嫩，
更别说炒出滑嫩Q弹的超级美味。
一般人想要把牛肉炒得嫩，总离不了带毒的嫩肉粉，
难道真的无计可施吗？
其实这真不是你的错，老黄牛的吃苦耐劳是举世公认的，
想吃嫩牛肉没点付出怎么行，其实你只要明白四个字的奥义，
炒牛肉你就可以做到100%的滑嫩Q弹！

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