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酥皮萝卜丝饼

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2021-11-20 10:34:38 4034 12

外酥里鲜，萝卜丝里加了猪肉碎和鸡肉碎，无肉不欢嘛～～～






水油皮：中筋面粉200克，细砂糖5克，植物油25克，水120克




油酥面：中筋面粉100克，植物油50克






稍微揉搓后，水油面团和油酥面团分别用保鲜膜包好，油酥面团放入冰箱冷藏，醒面至少30分钟。




白萝卜一个，猪肉碎和鸡肉碎各150克左右。

白萝卜削皮擦丝，烧滚一锅水，白萝卜丝放入锅中一分钟，捞出沥干。
猪肉碎和鸡肉碎中打入一个鸡蛋，加入生姜粉，葱花，芝麻油，白胡椒粉，细盐，白葡萄酒，生抽，根据自己口味调整用量。




采用大包酥的方法




包了10个饼




刷了鸡蛋液，撒些白芝麻增香




预热烤箱210度，烘烤25分钟








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全部回复12

飘凌飚挚 发表于 2021-11-20 09:14:51

飘凌飚挚 沙发

2021-11-20 09:14:51

香喷喷～








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怀香晨瑰 发表于 2021-11-20 09:31:53

怀香晨瑰 板凳

2021-11-20 09:31:53


谢谢mm滴赞赏咯
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夏晶 发表于 2021-11-20 09:38:57

夏晶 地板

2021-11-20 09:38:57


谢谢你的点赞哈
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七月十六 发表于 2021-11-20 09:45:17

七月十六 5#

2021-11-20 09:45:17

香酥可口的饼饼
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apple_juan 发表于 2021-11-20 09:50:09

apple_juan 6#

2021-11-20 09:50:09


谢谢mm滴好评哈
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27149 发表于 2021-11-20 09:57:42

27149 7#

2021-11-20 09:57:42

鲜香啊
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lf_james 发表于 2021-11-20 10:01:40

lf_james 8#

2021-11-20 10:01:40

香
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子矜 发表于 2021-11-20 10:09:12

子矜 9#

2021-11-20 10:09:12


谢谢你的夸赞哈
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小二哥 发表于 2021-11-20 10:16:49

小二哥 10#

2021-11-20 10:16:49


谢谢你的夸奖咯
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紫凝烟 发表于 2021-11-20 10:23:29

紫凝烟 11#

2021-11-20 10:23:29

看这饼令人垂涎欲滴
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8616118 发表于 2021-11-20 10:30:10

8616118 12#

2021-11-20 10:30:10

真棒！
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jy00272149 发表于 2021-11-20 10:34:38

jy00272149 13#

2021-11-20 10:34:38

這种酥酥的烧饼，没想到里面是罗卜馅。 改良品种。
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