中国白肉地图

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一片“白水煮肉”

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砂锅白肉。北方人吃白肉，最喜欢暖锅。

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虽然都是白肉，南北差别还是蛮大的。

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蒜泥白肉。南方人吃白肉，少不了蘸水。

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酥白肉，源自鲁菜中的“拔丝白肉”。

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东北白肉，在大锅中与酸菜同炖才香。

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酸菜白肉炖血肠，东北特色美食三件套。

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寒冷的冬天，吃一口酸菜白肉炖血肠，最是暖和。

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酸菜白肉火锅，白如凝脂的白肉依然无法拒绝。

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坤宁宫还留有的三口大锅。

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砂锅白肉，薄肉片呈波浪纹，下面衬的还是酸菜。

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与酸菜汆白肉相比，砂锅白肉的肉片切得更讲究。

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北京的白肉席，砂锅白肉配着各种小烧碟。

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老北京打卤面，同样用白肉汤做卤。

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白肉不“白”

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保定不仅有驴火，还有白肉罩火烧。

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江浙白切肉，和北方比起来更显精致。

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经典川菜蒜泥白肉，早已是“国民凉菜“了。

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除了有名的白肉，李庄还有川版“乌镇”之称。

李庄白肉更见刀工，每一片都薄如蝉翼。
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