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水油皮材料：
125g 普通面粉
60ml 水
10g 细砂糖
20ml 食用油
油酥材料：
50g 普通面粉
40ml 食用油
肉馅材料：
150g 肉碎
5g 细砂糖
7.5ml 老抽
10ml 生抽
1g 盐
7.5ml 食用油
25ml 水
少许胡椒粉
少许姜末
适量葱花
其他材料：
适量面粉
蛋黄液
白芝麻
鲜肉馅的做法：
把所有肉馅材料放入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅（也可以用电动打蛋器），直到肉馅出现粘性。拌好的肉馅做成小肉丸子，备用。
水油皮做法：
将所有材料混合揉成光滑的面团。用保鲜膜把面团包起来，让它松弛15分钟。
油酥做法：
将所有材料混合均匀，备用。
酥饼做法：
案板上撒些面粉，将面团擀开成长方形，均匀的涂上油酥，均匀的撒上面粉，然后将面皮卷起来，切成12份。
将小面团擀成面片，把肉馅放在面片中央，并包起来。将包好的面团收口朝下放在烤盘上。
在面团表面刷一层蛋黄液，再撒上一些白芝麻。放入预热了180度的烤箱，烤大约30分钟，表面金黄色即可出炉。
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