这款生活中常见的食用油很多人不知，竟然还有促癌作用

上确界

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然而最近西班牙和美国的联合研究却传出了棕榈油不好的消息，这究竟是怎么一回事？

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很明显，棕榈油饱和脂肪更高，多不饱和脂肪最少，它的氧化稳定性最高！这就具有了天然优势：易保存、储藏时间长。

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另外值得注意的是，在高温下，不稳定的多不饱和脂肪酸，更容易在高温的情况下，容易发生聚合反应，产生反式脂肪。而反式脂肪具有很强的氧化能力，能把其它正常的多不饱和脂肪酸快速转化为脂质过氧化物 —— 一种危险的自由基。

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那么，日常使用棕榈油的效果如何呢？研究人员将口腔癌细胞移植到小鼠上，然后分别喂棕榈油、橄榄油和标准饮食10天，之后全部换成标准饮食养至死亡，结果显示只有进棕榈油喂食的小鼠其癌细胞仍然具有强大的转移能力，不仅口腔癌细胞如此，黑色素瘤细胞亦是如此。

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据世界自然基金会统计，每隔一小时就会有300个像足球场大小的热带雨林被砍伐，进而种上棕榈树。
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