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Costco买了战斧牛排，用铸铁锅煎烤，真是香!
做法是牛排两面撒上黑胡椒，骨头部分包上锡纸，提前预热烤箱220度，大蒜两大整瓣，切头包锡纸，涂橄榄油，放入铸铁烤盘进预热中的烤箱。铸铁锅加热后，放入牛排两面各煎3分钟，侧面煎1分钟，煎好的牛排放入预热好的有大蒜的铸铁烤盘里，烤箱220度烤20分钟。烤好后，把牛排再放入加热有黄油跟烤好的蒜瓣的铸铁锅里，用勺子不断浇黄油在牛排上，直到黄油变褐色即可。取出牛排，放到木板上醒一下。第二次用黄油煎牛排的时候，把切好撒盐和黑胡椒的蘑菇放入烤过牛排的铸铁烤盘里，烤10分钟。牛排醒好后，切片，撒盐，开吃。 |
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