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50岁的吴叔是一个嗜酒如命的人。一般的酒难入吴叔法眼，要喝，就一定要喝高浓度烈性白酒。
几十年来，吴叔三餐不离酒，每天至少半斤白酒下肚。三个月前，吴叔突然感觉饮食困难，食物总是被卡在脖子处，难以下咽。胸前还经常出现有一种火辣辣的烧身感。几个月后，吴叔连喝粥都感觉困难，吃不下任何食物。
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家人送医治疗，吴叔做了胃镜和CT检查。结果让所有人震惊，是食道癌。
肿瘤生长速度快，食道被撑得越来越大，正常人的食道直径大约是2厘米，而CT结果显示吴叔病变位置的直径已经长达8厘米。
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喝酒致癌，这早就不是什么新鲜新闻了。可是，铺天盖地的致癌报道却没有引起国人的重视。大多数人都相信“小酒怡情”的说法，认为少量饮酒，无伤大雅。其实，事实并非如此。
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一、适量喝酒有益健康？国际癌症研究机构在1988年时就已经宣布酒精是致癌物。
《柳叶刀·肿瘤学》期刊的最新研究结果显示：即使少量饮酒，也会增加患癌风险。2020年，全球范围内共计有74.13万例癌症新发病例与饮酒相关。
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其中，食道癌19万例、肝癌15.5万例、乳腺癌9.8万例。男性占所有新增关联饮酒病例的76.7%。
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广州医科大学附属第三医院消化内科主任李明松教授介绍：喝酒的危害可从短期和长期两个角度看。
短期内大量喝酒，容易损伤消化道，轻则引起溃疡和炎症，严重时可能引起大出血。
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部分人群喝酒后会“发酒疯”，这是喝酒引起的精神心理异常，严重者会出现伤害自己或他人的情况。
长期喝酒的人，可能会对酒精上瘾，不喝酒就会难受，手抖，还可能会引起酒精性肝硬化、甚至肝癌。
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二、这些关于喝酒的说法原来都是骗人的1.脸红能喝、越喝越白是酒神?
饭局上劝酒者经常会说：“ 脸红就是能喝，越喝越白再来一杯。”
其实，喝酒上不上脸同能不能喝是两回事。有些人一喝酒就脸红，这是因为酒精刺激了皮肤血管扩张，“脸红”其实是一种轻微“中毒”症状。
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美国《公共科学图书馆医学》载文说，喝酒上脸可能是患癌风险高的信号。
有些人脸色越喝越白，这意味着酒精可能引起了交感神经兴奋，导致血管收缩，脸才越来越白。交感神经过度兴奋会影响呼吸和心跳，严重时会有生命危险。
2. 喝红酒养颜？
很多的女性都相信喝红酒可以美容养肤，软化血管，因此红酒在酒界一直备受欢迎。
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而事实上，欧美早做过大规模研究，女性即使每两天喝一杯红酒，得乳腺癌概率也会显著增加。
3.喝酒有助于睡眠？
“喝酒好睡觉“，这是一个误区。酒精会引起中枢神经兴奋，酒精摄入量过多，又会抑制中枢神经，从而产生睡意。喝酒产生的昏睡感是中枢神经受损害的表现。
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酒精带来的睡意大约3~4个小时睡意便会消失，这时身体可能会出现心跳加快、呼吸急促等交感神经兴奋的症状。这时喝酒者反而容易惊醒，甚至再难入睡。这也是为什么醉酒者半夜容易醒过来的原因。
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4.饮酒前喝点酸奶可以保护肝脏？
饮酒前喝点酸奶保护肝脏，这也是防治酒精肝的一个误区。酒精摄入后，90%~98%的乙醇是在肝脏进行代谢。喝酸奶只能减少酒精对胃黏膜的损伤，减缓人体吸收酒精的速度，并不会起到保护肝脏的作用。
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三、如何避免喝酒太伤身?滴酒不沾最健康。但是在生活上，工作中，经常会遇到一些酒局，为了人情世故，不得不喝一点小酒。这时，可以注意以下四点，避免喝酒太伤身。
1.不要空腹喝酒
喝酒前可以先吃点东西垫垫肚子，减少酒精对食管、胃的直接刺激与损伤。酒精和食物的中和反应，可以稀释酒精的浓度，减缓人体吸收酒精的速度。
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2.多吃高蛋白食物，多喝汤
喝酒过程中，可以多吃脂肪含量高的食物。比如肥肉，肥肉的脂肪可以吸收酒精，从而降低酒精进入血液的浓度。
还可以喝点糖水。糖类可以加速肝脏对酒精的代谢。多喝点汤水，也有助于稀释酒精、促进排泄的作用。
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3.喝酒要控制量，尽量喝低浓度酒
避免喝酒伤身，男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克，否则即为饮酒过量。高度酒对肝脏等器官损伤更大，因此，一定要控制酒精浓度，选择低浓度酒。
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4.白酒啤酒红酒不要混着喝
爱喝酒的人，常常伴随着混酒喝的习惯。殊不知，饮混合酒患肝癌的机率是饮单一酒或不饮酒的6~10倍。
多种酒精的混合，不知不觉中，酒精摄入就容易过量。两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，对身体伤害更大。
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酒精摄入没有“安全剂量”，喝酒百害无利，健康的饮酒量就是滴酒不沾。喝酒不仅伤身，还有可能增加致癌风险。希望爱喝酒的朋友们，都能提升自己的危险意识，为了自己的身体健康，尽早戒酒。
参考资料：
[1]适量喝酒有益健康？关于喝酒的这几个说法，都是骗人的！健康时报.2019-02-10
[2] “喝酒脸红”是 “中毒” ，还会让食道癌风险更高.健康时报.2020-07-07
[3] 喝酒伤身？春节了，消化专家为你解答都有哪些酒伤.健康时报. 2021-02-08
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