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70岁的张大爷有每天晚上都要喝2-3两白酒的习惯，去年体检的时候查出高血压，医生叮嘱他要戒酒。
但是，张大爷却不以为意，认为“饭后一口酒，活到九十九”，依然照喝不误。
老伴担心他的身体出问题，还试过偷偷把他的白酒藏起来，张大爷生气地说：“我每天就喝一小杯，能出什么事呢！现在身体不是好好的吗？”
拗不过张大爷，老伴只好把白酒又拿了出来。
结果，没过多长时间，一天夜里张大爷突然血压飙升，晕倒在客厅里。老伴发现后，赶紧拨打了120急救电话。遗憾的是，张大爷因血压过高引爆了血管，导致脑出血性梗塞，最终抢救无效死亡。
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我国是饮酒大国，不少喜欢喝酒的人认为“小酌怡情，大饮伤身”，每天喝那么两三两，对身体不会有什么不良影响，甚至可能还有益于健康，真的吗？
一、柳叶刀：适度饮酒也有危害实际上，“小酌怡情，大饮伤身”这种想法十分危险，酒精早已被列为一类致癌物。还有研究发现，适度饮酒也对健康有害。
一项发表在《柳叶刀-肿瘤学》上的大型研究，统计了每个国家2010年的人均饮酒量，并结合2020年的癌症新发病例数（注：除了已经被证明与饮酒有关的女性乳腺癌、肝癌、结直肠癌、非黑色素瘤皮肤癌和上呼吸消化道癌症）进行了分析。
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图源：The Lancet Oncology
考虑到饮酒对不同癌症类型的影响不一样，研究还参考了每天每摄入10克酒精，所产生的癌症风险的数据。此外，研究人员按照每天不同程度的饮酒量进行了分类：
适度饮酒=摄入0.1-20g酒精（2杯）有风险的饮酒=摄入20-60g酒精（2-6杯）大量饮酒=摄入60g以上酒精（＞6杯）
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结果有了如下发现：
①在2020年的新发癌症中，有74万例新发癌症与饮酒有关；
②与饮酒相关的新发癌症中，绝对病例数由高至低分别为食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌、唇和口腔癌、直肠癌、咽癌、喉癌；
③饮酒导致的新发病例占比最高的为食管癌、咽癌、唇和口腔癌，分别占比31.6%、22.0%、20.2%；
④大量饮酒与有风险的饮酒导致的癌症新发病例最多，分别为34.64万例、29.18万例；即使是适度饮酒，也导致了超过10万例新发癌症。
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所以即使每天只喝两三两酒，对身体的伤害也是不小的，也会有诱发癌症的风险。
二、中国人喝酒，更容易致癌在这项研究中，有一点比较突出的是，不同地区之间与饮酒相关的癌症发病风险差别也比较大，其中东亚、中欧和东欧最高，北非和西亚最低。
研究还指出，中国、蒙古、摩尔多瓦、罗马尼亚是饮酒致癌风险最高的几个地区。其中，中国饮酒导致癌症风险的情况比较严重。
从数据来看，2020年与饮酒相关的新发癌症病例中，男性病例占了76.7%。从2020年全球酒精可归因癌症病例占比（男性）图来看，我国男性新发癌症病例中，与饮酒相关的病例数占比也已经超过6.8%。
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为什么中国成为喝酒致癌风险最高的地区之一呢？研究人员指出，主要与28%-45%东亚人携带乙醛脱氢酶突变等位基因有关。
酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入体内后，会代谢成乙醛，乙醛是导致癌症发生的“罪魁祸首”。在乙醇代谢成乙醛的过程中，乙醛脱氢酶是关键酶之一。
乙醛脱氢酶会减缓乙醛的代谢速度，使乙醛在体内蓄积，增加癌症的发生风险。此外，携带乙醛脱氢酶的人，饮酒后还会出现脸红、恶心、呕吐等不良反应。
因此，一喝酒就脸红的人，发生癌症的风险更高，一定要少喝酒。但是，从调查来看，喝酒容易脸红的人却并没有减少或停止喝酒。
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三、不得不喝酒时，如何降低伤害？由此可见，即使是喝一滴酒，对人体健康也是有害的。有些时候，因工作、聚会等原因，不得不喝酒时，我们就要想办法降低酒精对身体的伤害。
1、避免空腹喝酒
空腹饮酒会使血液中酒精浓度快速上升，建议喝酒前饮用一杯牛奶，或者吃点富含淀粉和高蛋白质的食物，有助于保护胃部，促进消化，缓解乙醇的吸收。
2、喝酒过程中多喝水
不要光喝酒，在喝酒的过程中，可以多喝白开水，减轻肝脏的负担，促进排尿，使酒精从尿液中排出。
3、控制酒精摄入量
喝酒越多，发生癌症的风险最高，所以一定要控制酒精的摄入量。对于男性来说，一天的酒精摄入量应小于25g；对于女性来说，一天的酒精摄入量应小于15g。
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最后，再次提醒：安全的酒精摄入量是“0”！
“小酌怡情”是无稽之谈，“适当饮酒有益健康”更是不可信，只要喝一滴酒也会对健康造成伤害，对健康最好的方法就是不喝酒。
#谣零零计划#
参考资料
[1]《2020年，喝酒喝出74万例癌症》.医学新视点.2021-07-16
[2]《中国人喝酒致癌风险最高？《柳叶刀》子刊发布报告》.医学界心血管频道.2021-07-19
[3]《醉酒一次等于得次肝炎！8招把喝酒伤害降到最低》.生命时报.2017-07-06
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