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人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
想要健康，必须得吃得健康，吃得营养。但是胃不好时，胃酸、胃痛、不消化就会严重影响我们的正常饮食和生活。
胃部健康至关重要，2020年中国三大消化道癌症——肝癌、食管癌和胃癌的发病总人数为121万例，死亡107万例。
我国55岁以上胃癌患者占病患总数7成。据统计，胃癌死亡率通常在35岁以下较低，40岁以后迅速上升，多集中在55岁以上。
胃不好、有慢性胃炎的人更要格外小心胃部癌变！
养胃，怎样吃才是正确的？这些养胃误区你避开了吗？
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从慢性胃炎到胃癌是怎么发展的？慢性胃炎，是不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变。它是一类常见病，发病率在各种胃病中居首位。
幽门螺杆菌感染、酗酒、长期服用可伤及胃粘膜的药物（如阿司匹林、保泰松等）的患者，容易出现胃黏膜病变经久不愈，而发展为慢性胃炎。
慢性浅表性胃炎—萎缩性胃炎—肠上皮化生—非典型增生—胃癌，是从胃炎到胃癌的发展路线。
如果连续3个星期以上、有以下症状的，尤其是那些之前有过急性胃粘膜疾病的患者，要怀疑已经进展为慢性胃炎：
上腹疼痛：慢性胃炎患者最常见的就是上腹疼痛的症状，多为隐痛，空腹时症状较轻；饱胀感：患者经常出现上腹饱胀的症状，食物不消化，胃口堵，即使在空腹时也常常会出现；恶心呕吐：慢性胃炎患者常有恶心感，而呕吐则不多见；反酸：胃酸过多，经常反酸，有胃酸从胃里泛起或满上来的感觉。如果您的情况与上述描述较为符合，请及时到医院消化内科诊察。
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养胃饮食原则：3个多吃，2个远离3种食物适合多吃：（1）多吃高蛋白食物
食物应营养丰富，防止营养不良。多吃易消化、清淡的高蛋白食物，保证身体内各种营养素的充足。鸡蛋、清蒸鱼、鱼汤都是不错的选择。
（2）多吃富含维生素的蔬菜
多吃富含维生素、微量元素及纤维素的瓜果菜蔬。这些食物能够提供人体必需的营养物质，加快恢复。但不建议生吃，会增加消化难度，一定要确保煮熟后再吃。
（3）选择好消化的食物
这就需要在烹饪和饮食习惯上下功夫了，尽可能保证食物软烂、清淡。吃饭时务必要细嚼慢咽。
2种食物要远离：（1）远离油腻、坚硬、粗糙、难消化的食物
它们会加重胃部负担，不利于疾病恢复。烟熏、腌制、油炸、煎炒的烹饪方式最好避免。
（2）远离刺激性食物
烟、酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品，过酸、过辣、辛麻、过咸和过热、过冷的食物，会对胃粘膜施加“二次伤害”。如辣椒、芥末、洋葱、胡椒、生姜、桂皮、猪油、肥肉、牛羊油、咖啡、烟、酒、肉桂、辣椒、浓茶等。
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养胃还要注意这3个误区（1）误区1：喝粥养胃
粥属于半流质食物，虽然易于消化，但是稀饭养胃并不适合所有人。
有句话叫做：“汤泡饭，嚼不烂”。对于有胃溃疡和浅表性胃炎患者来说，粥是不能多喝的，会加重肠胃负担。因为粥的汤汤水水多、体积大，有些严重的溃疡患者或者有反酸问题的人，会使溃疡表面受刺激，致使病情加重。
但对于急性胃肠炎、胃溃疡急性发作、消化道手术后的人来说，由于胃肠功能受损，稀粥更易于消化，不会给胃肠增加负担。所以短期内喝粥对胃肠功能恢复有好处，但不能长期喝粥是不行的，因为人体的器官是“用进废退”的，长期喝粥会使胃不那么努力去干活，胃功能就会慢慢退化。
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（2）误区2：牛奶养胃
一种观点认为牛奶可以稀释胃酸，在胃表面形成一层保护膜，对胃有好处。出现胃部酸胀时，喝杯热牛奶的确可以缓解症状，但那是由于它暂时冲淡了胃酸。
实际上，牛奶促进胃酸的作用比中和胃酸的效果更强。进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶，否则会影响疗效。
而且我们大多数亚洲人都乳糖不耐，喝了会引起腹胀腹泻等，反而会加重症状。
（3）误区3：素食养胃
虽然提倡多吃蔬菜水果，但纯素食的饮食方式对胃并没有好处。纯素食不足以提供支撑人类日常活动所需的能量，而且有胃病的人本就消化不好，食物更应该营养丰富，防止营养不良。
蛋白质、脂肪这些维持身体正常运转的必需品都得从肉类中获取，胃黏膜修复、更新都需要足够的优质蛋白，长期缺少肉类摄入，营养失衡，反而会影响身体健康。
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