家家都有的调料竟是补肾的宝贝！和醋蘸着吃，开胃、温中散寒

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今儿的这个饺子与众不同
不仅有着可以暖身驱寒、“大补命门”的馅儿
还有绿白相间的暖身饺子皮
和加了羊肉的暖身饺子汤
就连这蘸料也特殊，叫三合油腌蒜
到底这锅饺子都有什么养生诀窍呢？

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食材
茴香、面粉、羊肉、蒜、高良姜
烹饪步骤
1做肉馅

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羊肉加茴香拌馅儿去腥，加入生抽、鸡蛋、葱姜、盐搅拌均匀。
知识点
茴香有大补命门、补肾阳的功效

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2包饺子

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茴香打汁儿和面，与白面团分别擀成条，用绿面将白面包裹住，切成剂子擀成饺子皮，包制饺子。
3调蘸料

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生抽、醋和香油，以1：1：0.5的比例混合，加入切好的蒜片，腌制一小时即可。
4煮饺子

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锅中煮羊肉块和高良姜，下入饺子，三开即熟。搭配饺子一起食用。
知识点
羊汤煮水饺源自医圣张仲景
肉桂+姜有开胃、温中散寒的功效
注意：日常食用3-6克即可
阴虚火旺的人不能吃

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