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肥胖
它，不仅会让糖尿病患者陷入控糖艰难、病情加重的恶性循环，还会让原本健康的人，患糖尿病的风险增加2~4倍！这个“罪魁祸首”，大多数人身上都有！
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“罪魁祸首”就是肥胖！那么肥胖是怎么促使糖尿病越来越严重的？
我们都知道胰岛素是有降糖作用的，但脂肪过多会伤害胰岛β细胞，影响它分泌胰岛素的功能，从而加快糖前期到糖尿病的速度，并且让已经得糖尿病的患者出现可怕的并发症。
病例
王女士，160cm的身高体重却达150斤，曾两次因严重糖尿病入院治疗，最高时空腹血糖达到9mmol/L，餐后血糖超过10mmol/L，血糖特别难控制。在专家的帮助下，王女士用半年时间减重30斤，血糖变得稳定，糖化值长期维持在正常水平！
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研究证实，肥胖人群体重减少15%，就能减少患糖尿病风险以及降低糖尿病并发症进展风险。
判断肥胖的标准：BMI=体重÷身高的平方
如果BMI大于24，是超重；BMI大于28，是肥胖。
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高主任带来了三个帮助控糖控体重的法宝，如果使用得当，不仅能帮助大家控制血糖，还能逆转“恶性循环”，让大家远离糖尿病！
法宝1——藜麦
藜麦含有人体必需的8种氨基酸， 当您选择主食时，可以用藜麦替代一部分大米，这样既可以增加饱腹感，又减少了碳水化合物的过多摄入，更有利于我们减少脂肪堆积，保护胰岛β细胞。
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但有肾脏或心脏等疾病的人群，在吃藜麦的时候，需谨遵医嘱。
01藜麦可从5个方面帮助减重控血糖
①低脂、低升糖、低淀粉。
②9种以上矿物质元素，调节体内血糖含量。
③异黄酮+VE，促进糖、脂代谢和胰岛素分泌。
④总膳食纤维含量13.4%，调节血糖水平、保护心脏。
⑤煮熟后体积增加3~4倍，增强饱腹感，减少进食量。
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藜麦如何食用才能发挥最好功效？
藜麦富含多种营养物质，如果使用高温烹煮，会破坏这些营养物质。
02正确的烹饪方法应该是
1、首先将藜麦轻轻搓洗，再用清水浸泡1.5小时，使其充分膨胀吸水；
2、锅中加入凉水，放入泡好的藜麦，小火低温慢煮约半小时，煮至藜麦软糯透明即可；
3、然后将煮熟的藜麦拌入提前做好的米饭、粥或沙拉中。
这样吃藜麦，才能有利于我们吸收这些营养物质，而不是白白花钱浪费。需要提醒大家的是，藜麦虽好，但也要适量食用。
法宝2——牛奶
牛奶喝对了，能帮助控糖控体重；反之牛奶喝不对，会增加肥胖风险，不利于血糖控制！
牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶，全脂牛奶含胆固醇较高，脱脂牛奶是将牛奶中的脂肪脱去，含胆固醇较少。
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肥胖人群和糖友更适合选择脱脂牛奶，因为摄入的脂肪少了，干扰胰岛β细胞分泌胰岛素的脂肪就少了，更有利于血糖控制。
但脱脂牛奶喝起来味道很淡不好喝，专家教您调制好喝的低脂牛奶。
方法：用1份的全脂牛奶和6份脱脂牛奶兑起来，就是低脂的牛奶。
普通人不用喝完全脱脂的牛奶，只有肥胖人群和已经患有糖尿病的人，才需要控制脂肪摄入，喝脱脂或者低脂牛奶，包括酸奶、奶酪也要选择低脂。
法宝3——间歇性进食
并不是所有糖尿病患者都需要少食多餐，相反，大多数2型糖尿病患者应该遵循生物钟的规律来【间歇性进食】。
间歇性进食规则：每日三餐间隔4-6小时，晚餐与次日早餐要间隔10-12小时。
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感冒发烧等急性病发作时、有胃肠疾病的人、急性肝损伤的人不适合这种进食方式，而需要适当地加餐补充营养。 |
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