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爱美之心，人皆有之，尤其是女人的化妆品，更加丰富，面膜、防晒霜、保湿霜、抗皱霜、眼霜等，一应俱全，现在的人喜欢看手机、玩电脑、熬夜，除了外部保养，内在保养也别忘记，在平常的生活中，要多吃含有“花青素”的食物，“花青素”分布在水果、植物、蔬菜中，有很好的抗氧化、抗衰老作用，同时也能够让血管壁更加富有弹性。
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在很多的化妆品中，其实也有“花青素”，它可以增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用，除此之外，“花青素”还能保护视力，增加免疫系统，广泛应用于染料、医药、化妆品领域，“花青素”与我们的生活息息相关，在大量的水果、花卉中都有存在，例如紫薯、葡萄、蓝莓、紫甘蓝、山楂等。
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今天介绍含有“花青素”最丰富的5种食物，能抵抗衰老，让皮肤更光滑。
一、紫甘蓝紫甘蓝的叶片中，含有“花青素”最丰富，比例相对较高，除此之外，还有丰富的微量元素，价格低廉，都能消费得起，冬季可以多储存一些，保质期长，不易腐败。
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准备一个紫甘蓝，改刀切成细丝，越细越好，用清水冲洗干净，控干多余的水分，放入小半勺食盐，抓拌均匀，腌制半小时。
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将处理好的紫甘蓝丝，放进盆中，依次加入1勺香醋，1勺蚝油，1勺生抽，半勺芝麻香油，葱末、蒜末、白芝麻，适量的香菜点缀，搅拌均匀，即可食用，开胃清爽解腻。
二、紫薯紫薯含有大量的“花青素”，具有一定的药用价值，有极佳的保健效果，平常多吃一些，对身体还是有好处的，可蒸可煮。
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每年都自种很多紫薯，到了秋冬季节，采用合理的储存方式，紫薯能吃到正月结束，一般都用沙土埋起来，不打农药，不施化肥，纯天然的紫薯更好，当然，也可以到超市购买，价格略高于一般红薯，蒸着吃最健康，清洗干净，直接放入蒸屉，上锅蒸30分钟。
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等时间到了，打开锅盖儿，一股清香扑鼻而来，稍微放凉一会儿，就能开吃了，香甜可口，如果感觉不过瘾，也可以蘸着白糖享用，适合爱吃甜食的人群。
三、蓝莓蓝莓果肉饱满，含有丰富的营养成分，尤其是“花青素”，具有良好的保健效果，抵抗衰老，软化血管，根据科学研究，“花青素”还可改善视力，预防视力，对眼睛有好处。
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准备一瓶蓝莓果酱，倒入干净的小碗中，根据个人的喜好，开始加水稀释，过程很简单，加水直接搅拌即可，黏稠度自行掌握，尽量稠一些，太稀会影响口味。
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山药上锅蒸20分钟，趁热按压成山药泥，摆好造型，将稀释好的蓝莓果酱，淋入到上面，即可开吃，在很多大酒店的席面上，蓝莓山药也经常出现，软软糯糯，酸酸甜甜，很棒的一道甜品菜，小朋友最喜欢。
四、桑葚桑葚又名桑椹子，每年的4-6月份，桑葚会大量上市，可以直接吃，也可以泡酒喝，肉厚色紫，酸甜多汁，桑葚含有丰富的粗纤维、花青素、矿物质、微量元素等，对人体健康十分有益，具有极大的利用价值。
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准备适量的桑葚，用清水冲洗几次，洗净表面的杂质，水中加入半勺食盐，搅拌融合，放入桑葚浸泡，这一步可以杀死虫卵，浸泡15分钟，放入锅中，加冰糖熬制15分钟。
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随着熬制时间的增加，颜色越熬越漂亮，等稍微温热以后，滤掉多余的杂质，将桑葚汁倒入杯中，酸酸甜甜，非常的美味。
五、黑枸杞在众多的食物中，黑枸杞属于“花青素之王”，每100克黑枸杞中，含有3690毫克的花青素，是目前发现为止最高的，大部分人对黑枸杞接触不多，其实它可以泡水喝，富含多种营养成分。
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选择适量的黑枸杞，去掉外面杂质部分。
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准备一杯温水，大家都知道，泡茶要用热水，而黑枸杞则不同，越是温水效果越好，大约60度左右，黑枸杞释放的速度挺快，一分钟就会变色，用玻璃杯效果更佳。
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