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南方财经全媒体记者黄浩博 实习生郑铭 广州报道12月29日，广东省政府新闻办举行新闻发布会，介绍“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程在服务乡村振兴的进展成效。
广东省人力资源和社会保障厅副厅长、一级巡视员杨红山在会上表示，广东将实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程作为推进脱贫攻坚、乡村振兴的重要内容，全力打造广东农民技能培训金字招牌，以“小切口”推动“大变化”，在培养培训、就业创业、产业发展、巩固脱贫、营造氛围等方面取得了显著成效。
据介绍，截至目前，聚焦“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，广东所开展的相关技能培训工作已累计培训721万人次，培育“粤菜师傅”名村10个，建设乡村旅游粤菜美食点384个、美食旅游精品线路32条，形成了像韶关“梅岭鹅王”、梅州“玉水厨师村”等一批特色乡村文旅品牌，同时，将“三项工程”导入省际协作，今年以来帮助桂、黔两省区农村劳动力就地就近就业和转移来粤就业35.94万人。
技能培训促进农民增收
乡村振兴，人才是关键。“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程的实施，通过提升劳动者技能素质和就业竞争力，为乡村振兴打下基础。
如何提升农村劳动力技能？职业技能培训是关键。杨红山表示，在实施广东技工工程中，广东坚持重点面向农民，坚持高质量发展，因地制宜开发一批技能培训项目和专项能力培训工程，打造一批“粤字号”农村技能培训品牌。同时，加快开发涉农职业技能培训课程标准和评价规范，推动农业经理人、农业技术员等涉农职业开展职业技能等级认定。
以备受关注的“百万农民培训工程”为例，广东采取线上线下相结合的培训方式，积极构建参与多元化、内容多样化、终端多样化的培训体系。
比如，在线上培训方面，广东推出的遂溪圣女果、澄海狮头鹅、惠来鲍鱼等几个具有代表性的“田头课”直播培训，培训收看量破2000万人次，促成了海南圣女果种植户落户遂溪；澄海狮头鹅供不应求；惠来鲍鱼打响“北有大连鲍鱼、南有惠来鲍鱼”品牌。
据统计，截至2021年12月，百万农民线上免费培训工程“粤农通”小程序平台推出在线课程超过600多个，浏览数超过50万人次；各平台直播培训在线学习人数累计超过2372.3万人次；“广东精勤农民网院”已上线3500多项农业技术课件，注册学习人数达到110万人，浏览人数达2亿人次。
对此，广东省农业农村厅二级巡视员郑宏宣表示，通过“百万农民培训工程”推出的各项创新举措，农民能随时随地免费接触、学习到符合自身需求的知识，帮助农民提高了种养、加工、直播销售等技能，使手机成为新农具，直播成为新农活，聚拢一批数字农业新农人，有效地提升了农民增收致富技能，推动了农业产业发展。
此外，“南粤家政”工程的实施也让不少贫困劳动力、农村妇女等群体通过“南粤家政”收获了一技之长，提高了经济收入，实现了就业脱贫奔小康的人生转变。
“‘南粤家政’工程实施以来，粤东西北地区涌现出了‘河源阿嫂’‘客家大嫂’‘好心家政’等服务品牌，既促进了本地农村劳动力转移就业，同时又缓解了‘双区’家政服务的需求，成为稳定和扩大就业的新引擎。” 杨红山表示。
助推乡村产业融合发展
在三项工程的带动下，乡村产业融合发展也在不断推进。
具体来说，依托“粤菜师傅”延伸产业发展链条，上游对接食材供应，中游支撑粤菜餐饮，下游连接文化旅游；依托“广东技工”壮大产业发展动能，积极培养农业产业发展所需的各类人才；依托“南粤家政”培育劳务输出品牌，推动家政服务业与养老、育幼、托养等行业融合发展。
以独具广东特色的“粤菜师傅”工程为例，该工程以“粤菜师傅”人才培养为抓手，以促进就业创业为导向，以服务粤菜产业发展为驱动，综合运用人才培养、就业创业、产业发展和文化品牌建设等多维度政策举措聚焦发力，以小切口推动就业与产业发展“大变化”。
“‘粤菜师傅’工程实施以来，通过促进种养、食品加工、餐饮、文化旅游等粤菜上下游产业融合发展，有效带动各地乡村地区经济发展和劳动者就业创业，深入推动了粤菜产业与地方经济的快速发展，涌现了一批粤菜师傅县、粤菜师傅村。” 杨红山说。
以梅州市玉水村为例，借助“粤菜师傅”工程政策优势，该村培养粤菜师傅350多名，从事餐饮服务的超过1000多人，其中年薪20万元以上的厨师超过一百人，一年带回劳务收入超过5000万元，带动了全村由贫困的煤炭村转变为“粤菜师傅名村”，全村实现了脱贫致富。
“南粤家政”工程则致力于推动家政服务业与养老、育幼、托养等行业融合发展，助推城市产业反哺农业发展。
比如，湛江市着力打造家政产业集群，探索对接农产品、南药种植等“一村一品”乡村产业，推进月子餐、药膳配送等家政配套服务，支持拓展养老、托育、月子会所、零售等延伸业态，加快规模化建设步伐，推动家政服务业发展成最能辐射带动湛江农民致富的“朝阳产业”。
针对接下来工作安排，杨红山表示，接下来，广东将推进“粤菜师傅”教材、课程、师资等基础性工作落实，推动粤菜产业融合发展，加快出台技工教育高质量发展若干政策措施，培养“文化技工”，加快建设以道德建设为核心的“南粤家政”诚信体系，强化员工制家政企业示范引领，充分发挥三项工程培训农民技能、促进农民就业创业重要平台的作用，加快农业农村现代化，助推广东乡村振兴工作走在全国前列。
（作者：南方财经全媒体记者黄浩博,实习生郑铭 ） |
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