亚太日报 | 每天吃糟糕早餐，当心大脑老化

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亚太日报 Shannon
随着年龄的递增、身体的衰老，大脑也会随之老化。年复一年，大脑会逐渐增加患痴呆症、记忆衰退以及神经递质转移的风险。
根据《研究生医学杂志》上的研究显示，保持健康的饮食和大量的运动可以帮助减缓大脑老化的影响。考虑到这一点，人们需要了解对大脑有益的食物，以及可能需要避免的“不良”饮食习惯。

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根据《走向健康》的作者，营养师考特尼-德安杰罗的说法，精制碳水化合物（含糖麦片、甜甜圈、含糖果酱的白土司等）是最糟糕的早餐食物，它们将会使大脑衰老得更快。
“当吃精制的碳水化合物，尤其是由糖和高度加工的谷物组成的食物时，你的身体会很快地消化它们，这会导致血糖和胰岛素水平的飙升，” 德安杰罗说道。
不仅如此，研究还证明，过多的糖份会对人的记忆产生负面影响。根据学术期刊《营养学》上的一份报告显示，与那些饮食中蛋白质和脂肪含量较高的人相比，摄入更多碳水化合物和单糖的老年人群，患痴呆症和其他认知障碍的风险会更大。
德安杰罗补充说：“此外，食用过多的糖会增加体内炎症，而促炎症的食物会导致记忆力随着年龄的增长而衰退。同时，解决问题的能力和其他技能都会随之下降。”
德安杰罗强调，如果一个喜欢在早上吃甜食的人，最好找一些替代品让大脑保持健康。“不要吃含糖的麦片，而是选择含有蛋白质的燕麦片，如果你喜欢吃果酱吐司，就把白吐司换成全麦或全谷物吐司，再用杏仁酱代替含糖果酱。”
（来源：亚太日报 APD News）