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    【2021圣诞/新年--小聚的一餐】

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    2022-1-4 13:10:53 14330 14

    新年跟朋友们在家一聚,做了8个菜,忘了美食版活动的具体要求,只拍了其中的几个,刚好凑够数参加活动。

    入镜的四样菜:客家三酿之酿苦瓜、酿豆腐、酿蛋角,炒羊肉块

    全部回复14

    wgymca 发表于 2022-1-4 11:13:05

    wgymca 沙发

    2022-1-4 11:13:05


    酿苦瓜:
    材料:
    五花肉300g(肉糜)
    糯米400g
    小鱿鱼干3个
    盐1茶匙
    油2茶匙
    苦瓜4根
    1. 苦瓜切成几段筒状,把里面的瓜馕挖掉;
    2. 鱿鱼干泡水两小时后切成细粒;
    3. 糯米泡水4小时后沥干水;
    4. 把所有材料拌匀,然后塞入苦瓜筒中。
    5. 放入铸铁锅中,加500ml水,焖50分钟。
    这个菜要提前一天做,过夜之后苦瓜就不苦了。
    fengwuxiaohe 发表于 2022-1-4 11:21:55

    fengwuxiaohe 板凳

    2022-1-4 11:21:55

    酿豆腐:
    材料:
    1盒豆腐(切成24小块)
    五花肉200g
    小鱿鱼干2个
    1/2茶匙盐
    1茶匙油
    1. 鱿鱼干泡水2小时后切成细粒;
    2. 把肉馅材料拌均;
    3. 豆腐中间用筷子戳个洞,慢慢把肉馅挤进去;
    4. 酿好后,先煎有肉的正面,再煎反面;
    5. 都煎好后,放入锅里加入少许水,表面撒上1/2茶匙盐,炖12分钟。
    gianlian_1 发表于 2022-1-4 11:32:54

    gianlian_1 地板

    2022-1-4 11:32:54

    酿蛋饺:
    材料:
    五花肉200g(肉糜)
    小鱿鱼干2个
    1/2茶匙盐
    1茶匙油
    鸡蛋5个+1/2茶匙盐
    1. 肉馅材料拌匀;
    2. 每个蛋饺用1/2汤匙蛋液,大概可以做20个;
    3. 都放入锅里加少许水,焖12分钟。
    夜未央 发表于 2022-1-4 11:46:07

    夜未央 5#

    2022-1-4 11:46:07

    忍不住要插队一下下,拍的真好,清雅秀丽~
    bright628 发表于 2022-1-4 12:01:53

    bright628 6#

    2022-1-4 12:01:53


    炒羊肉块

    材料:
    Lamb forequarter chops
    1. 用孜然粉腌过夜;
    2. 微煎两面后出锅切成小块;
    3. 放蚝油、生抽、酒炒上色。
    whq163 发表于 2022-1-4 12:11:58

    whq163 7#

    2022-1-4 12:11:58

    赞!都是挺花心思的菜,尤其是釀苦瓜很特别呢
    boy_sh_cn 发表于 2022-1-4 12:16:13

    boy_sh_cn 8#

    2022-1-4 12:16:13


    谢谢捧场
    胸怀武汉 发表于 2022-1-4 12:20:54

    胸怀武汉 9#

    2022-1-4 12:20:54


    谢谢加分
    车无名 发表于 2022-1-4 12:26:52

    车无名 10#

    2022-1-4 12:26:52



    是的,比较耗时。谢谢加分和捧场。
    wclkb 发表于 2022-1-4 12:36:21

    wclkb 11#

    2022-1-4 12:36:21

    精致美味~








    kingjzm520 发表于 2022-1-4 12:47:18

    kingjzm520 12#

    2022-1-4 12:47:18

    客家3酿
    yuanxinxin 发表于 2022-1-4 12:54:27

    yuanxinxin 13#

    2022-1-4 12:54:27

    羊肉不说我以为是炒牛肉粒了
    张杨 发表于 2022-1-4 13:01:57

    张杨 14#

    2022-1-4 13:01:57

    美味佳肴
    wdxbc 发表于 2022-1-4 13:10:53

    wdxbc 15#

    2022-1-4 13:10:53

    诱人!

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