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2022年1月5日，今日小寒。
小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。《月令七十二候集解》中解释：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。” 寒是冷气积久而寒，是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。
“小寒”中有一个重要的民俗就是吃腊八粥了。老北平有句话“送信儿的腊八粥”，意思是腊月初八喝腊八粥的时候，也便到了开始准备春节置办年货的时节。在旧时到了腊月初一，街头巷尾就有叫卖菱角米、薏仁米的，以备熬出米豆最齐全的腊八粥，如今的超市则将芸豆、豌豆、小豆、豇豆、绿豆、小米、大米、高粱米等搀杂在一起出售，谓之“腊八米”。
24节气饮食攻略：孕妇能开心的吃腊八粥吗？
1、孕妇是可以吃腊八粥的。腊八粥中含有杂米和杂豆。根据《中国居民膳食指南》的推荐，孕中期及孕晚期摄入谷类一天200-250g，薯类50g，全谷物和杂豆不少于1/3。精制谷物，例如精白米，精制面粉的口感良好，但由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质丢失。而粗粮较精制米面保留了更多的营养成分。粗粮的加工处理过程较为简单，营养成分流失较少，比一般的精制米面含有更多的B族维生素、矿物质，以及更多的膳食纤维。因此推荐主食粗细搭配，增加全谷物和杂豆类食物。例如大米与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、小米、荞麦、玉米等）以及杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、花豆等）搭配食用。
2、 对于准妈妈来说，适当进食粗粮，增加膳食纤维的摄入，有助于促进肠道蠕动，还可缓解孕期便秘。
3、粗粮的血糖生成指数低于精制米面。吃粗粮既可以饱腹，又不会让体重增长太多，既有利于准妈妈合理控制体重增长，还可预防高血糖。
“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，小雪时节，建议适当进食温热食物，以抵御寒冷对人体的侵袭。在阳光充足时，可多做伸展肢体的运动，增强自身御寒能力。
当孕期遇上节气，科学饮食，健康常在。
本文由湖南省妇幼保健院营养科副主任医师穆仪冰进行科学性把关。 |
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