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骨质疏松吃什么好?医生:这6种食物能补钙,还要少做2件事

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2022-1-10 06:20:10 54 0

为什么上了年纪就容易骨质疏松?从30岁以后,骨丧失钙的速度逐渐高于吸收钙的速度,随着年龄增长,对钙的吸收率也越来越低,导致骨质逐渐减少。年纪越大骨质流失得越多,所以年纪大的人更容易出现骨质疏松。
其中,女性骨质疏松又比男性更多发,是因为绝经后的女性因身体雌激素水平降低,使骨骼矿化不良,导致绝经后的女性易发生骨质疏松。
影响骨骼健康的主要营养素有钙和维生素D。钙是身体机能必不可少的矿物质,存储在骨头中,而人体需要维生素D来吸收钙。那么日常饮食中,哪些食物能帮助我们补充这两种元素呢?

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1、牛奶牛奶是大众认可的健康食品,营养丰富,对身体好处多多。研究发现,一杯牛奶中含有人体每天所需的钙的30%左右。最重要的是,出售的牛奶通常会添加维生素D,对骨骼的健康双管齐下。

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2、深绿色蔬菜深色、绿色蔬菜,如甘蓝菜、芝麻菜、豆瓣菜(西洋菜)和羽衣甘蓝是最好的非乳制品钙的来源。
注意:虽然菠菜也富含钙,但它含有草酸,草酸不利于人体吸收钙。

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3、鲑鱼富含脂肪的鱼类,如鲑鱼是维生素D最好的来源。一顿鲑鱼可以为人体提供一天所需要的所有维生素D。
除了新鲜鲑鱼外,鲑鱼罐头包含的可食用的软骨,也含有丰富的钙。

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4、杏仁在日常出售的坚果中,杏仁的钙含量最高。杏仁还含有不饱和脂肪酸,可以调节血脂,增强机体的免疫力,改善关节炎症症状,减轻疼痛。

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5、鸡蛋鸡蛋中含有丰富的维生素D,还能改善骨骼健康。注意:维生素D只存在于蛋黄中,所以不能不吃蛋黄只吃蛋清。

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6、虾皮虾皮的钙含量高达991mg/100 g,是不折不扣的含钙高手。但虾皮里的盐也很多,若不清洗,会摄入大量的钠,对心血管有害。
因此,在烹饪虾皮时,一定要多用水清洗几遍,把盐分都带走。虽会损失点儿虾的风味,但为了健康也值得。

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除了吃外,还要少做2件事(1)少吃盐
钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐),同时就会损失40~60毫克的钙。摄入过量的盐意味着会带走更多的钙。如果一位中年女性每天多吃1000毫克的钠(相当于2.5g的食盐),又不多摄入钙,排泄的钙全部来自于骨钙,那么每年会多损失1%的骨钙。
(2)少喝骨头汤
“吃什么补什么”并不是在所有地方都适用,喝骨头汤其实不能补钙,因为骨头里能够溶解入水的钙极少。之所以骨头汤里是白色的,是因为骨头汤里有很多熬制出来的微小脂肪,并非是富含钙的高汤。喝太多,到最后钙没补成,肉倒是长不少。
而且骨头汤的嘌呤含量很高,喝太多需要当心高尿酸引起痛风。

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