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    话说外面餐馆2-300刀起的盆菜,我还是不能理解啊~

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    2022-1-22 08:19:29 19400 83

    易双双双双 发表于 2022-1-22 07:08:08

    易双双双双 77#

    2022-1-22 07:08:08

    敢卖那价钱,想必是有市场需求。否则店家也混不下去。不理解就别去琢磨就是咯……想点自己能理解的事情,养生。
    dongjld 发表于 2022-1-22 07:18:31

    dongjld 78#

    2022-1-22 07:18:31

    以前看TVB电视剧经常看到说去围村吃盘菜...
    就是一大脸盘,什么东西都放在里面,不再分这碟肉,那碗菜,这盘丝,那碟内脏...
    zhqzh 发表于 2022-1-22 07:30:47

    zhqzh 79#

    2022-1-22 07:30:47

    从没吃过盆菜的飘过,确实无感。
    果果猪 发表于 2022-1-22 07:45:24

    果果猪 80#

    2022-1-22 07:45:24



    怎么说呢,如果这些食材的味道能做到层层渗透兼容,那种美味就不是单一菜式能比美的。但店家愿不愿意花功夫做到这个层次就难说了。真正好吃的盘菜应该是里面的猪皮、萝卜,吸入海鲜、肉类的鲜味,配合浓郁的酱汁,那个鲜呐

    但你说的没错,盘菜就是简餐。初衷是围村人家族聚会,几百号人的饭菜简化为几十盘肉
    胡创 发表于 2022-1-22 07:56:52

    胡创 81#

    2022-1-22 07:56:52

    和楼主同感,觉得不值。
    fangzhixian2004 发表于 2022-1-22 08:04:58

    fangzhixian2004 82#

    2022-1-22 08:04:58

    无感,不理解东西混在一起的口味。

    每个食材吃独有的口味口感不好吗?
    ylmywf 发表于 2022-1-22 08:09:47

    ylmywf 83#

    2022-1-22 08:09:47

    我也没吃过 吃不起
    勒吖蛮糊 发表于 2022-1-22 08:19:29

    勒吖蛮糊 84#

    2022-1-22 08:19:29

    楼主,作为一个热衷传播美食的人,我特地把新年第一顿晚餐--简易盆菜发了个帖,如果感兴趣的话,可以移步看看。

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