自制剁辣椒

陌上郎

昨天除了百香果，还收到lavender mm的墨西哥辣椒，决定自制剁辣椒。

用料，墨西哥辣椒500克，盐50克，糖10克，蒜50克，姜50克，白酒20克。做法就是挑红色墨西哥辣椒洗净，用一晚上凉干水份，所有用到的厨具都要无油无水。把墨西哥辣椒去蒂跟黑籽，开始剁剁剁，蒜跟姜也剁剁剁，放剁碎的辣椒蒜姜到大盆里，加盐，糖，白酒，搅拌均匀，装瓶即可，放冰箱冷藏，开始等待中~~~

只做出一瓶剁辣椒，好金贵的感觉啊~~~

dd151500 · 发表于 2022-1-27 10:38:44

珍贵无比～～～

铭铭老师 · 发表于 2022-1-27 10:47:09

学习了！

白天不懂夜的黑 · 发表于 2022-1-27 10:55:42

一直想自己做，谢谢楼主

ycsw1981 · 发表于 2022-1-27 11:03:43

这种是不是超级辣的辣椒？

武汉人在天涯 · 发表于 2022-1-27 11:08:10

看上去很好吃...

ypu1234 · 发表于 2022-1-27 11:20:04

我偷懒，炒花椒和花生米后，和五香粉一起放破璧机打成自己想要的粗细辣椒酱，最后放蔬菜油一些快速打一下均匀后，取出放容器里，进冰箱

yunong · 发表于 2022-1-27 11:25:02

红红火火～

superlhq · 发表于 2022-1-27 11:31:55

mm真是太厉害啦！美食做的好，种的也好

犬夜叉 · 发表于 2022-1-27 11:41:39

是挺辣的，非常好吃～～～

qingnei · 发表于 2022-1-27 11:51:22

下次再做，我也要偷懒，剁的我都怀疑人生了～～～

武汉人在天涯 · 发表于 2022-1-27 12:02:22

形容的太贴切了～～～

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