东北锅包肉

最美丽的意外

我是东北人最喜欢吃锅包肉。在东北至少在黑龙江，随便路边的小饭店都能做地道的锅包肉。

以前在北京，试过N多，没有很好吃的； 现在在布里斯班，Sunnybank的“老炮”做的还可以，但是达不到最好，去了很多次，要不就是肉炸的太硬，要不就是糊挂的不好。

实在是太想吃，于是看了很多视频，开始在家里做，还是不行，总是感觉哪里不对。

论坛里有没有锅包肉的粉丝，给指点指点。

gyq

按照你的说法，我觉得可能和原材料关系很大，和手法的关系没有原材料大。

明月出天山

都有关系，比如有一次我就是汁调的太多了，其实也不是很多，最后浇上，大火翻炒一下。最好的效果是东北溜肉段。锅包肉表面应该的干的。

zxpjh

楼主拍个照片看看呐