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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 异域甜点--Gata

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异域甜点--Gata

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2022-2-24 12:46:49 6676 20

为了消灭酸奶油，做个异域美食吧！来自亚美尼亚的传统糕点--Gata！

用料
面团: 面粉200克，酸奶油90克，鸡蛋1个，无盐黄油100克，盐和香草精华少许。
夹心: 面粉125克，糖80克，无盐黄油50克。
鸡蛋1个，蛋黄蛋清分开，刷面团里面用蛋清，刷上面用蛋黄加1大勺牛奶。

做法
把黄油搓进面粉里，加入酸奶油和鸡蛋，盐和香草精华少许，揉成光滑柔软的面团后，放入冰箱冷藏20分钟。夹心是把黄油搓进面粉后，加糖搅拌均匀。把冷藏好的面团擀成长方形，涂蛋白液后，撒上夹心，卷成长条状切块，摆到烤盘上，表面涂蛋黄液。夹心太多卷的时候掉出来了，被我撒在上面做装饰了。烤箱170度烤30分钟左右即可。

搭配咖啡超级好吃~~~

已经是减糖减油版了，第一次做各减了20克，感觉下次做还是可以再减些糖量的～～～
用的铸铁烤盘，没有预热烤箱，如果用普通烤盘，可以提前预热一下烤箱的～～～


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全部回复20

hello123456 发表于 2022-2-24 10:08:41

hello123456 沙发

2022-2-24 10:08:41

没有图片么？
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湖北精壮男 发表于 2022-2-24 10:20:08

湖北精壮男 板凳

2022-2-24 10:20:08

一看就知道好吃！就是怕肥
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huangxh 发表于 2022-2-24 10:25:59

huangxh 地板

2022-2-24 10:25:59


是香甜好吃的，糖油已经减量了，但还是用挺多，所以不会经常做的~~~
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阳光耀月 发表于 2022-2-24 10:35:46

阳光耀月 5#

2022-2-24 10:35:46

新颖！
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冰柠檬 发表于 2022-2-24 10:50:15

冰柠檬 6#

2022-2-24 10:50:15

香喷喷～







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车位已满 发表于 2022-2-24 10:56:36

车位已满 7#

2022-2-24 10:56:36

看着就想吃，香！
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夜半钟声 发表于 2022-2-24 11:01:43

夜半钟声 8#

2022-2-24 11:01:43

看着好赞，赶上外面专业的了
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我们要健康 发表于 2022-2-24 11:11:29

我们要健康 9#

2022-2-24 11:11:29

不出家门，尝遍世界美食
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茄子皮 发表于 2022-2-24 11:21:11

茄子皮 10#

2022-2-24 11:21:11

看着就好吃，请问你买的哪种酸奶油？也想做：）
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lucy19790410 发表于 2022-2-24 11:35:31

lucy19790410 11#

2022-2-24 11:35:31

好吃
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snadysandy 发表于 2022-2-24 11:48:34

snadysandy 12#

2022-2-24 11:48:34


正好可以消灭酸奶油~~~
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鱼郎 发表于 2022-2-24 11:58:26

鱼郎 13#

2022-2-24 11:58:26


我很赞同~~~
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menghuan 发表于 2022-2-24 12:03:17

menghuan 14#

2022-2-24 12:03:17


谢谢!
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熊萍芬 发表于 2022-2-24 12:09:12

熊萍芬 15#

2022-2-24 12:09:12


谢谢啦！
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云中哭鹤 发表于 2022-2-24 12:12:49

云中哭鹤 16#

2022-2-24 12:12:49


对哦，要发现新美食，然后做起来~~~
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weiwu1213 发表于 2022-2-24 12:18:19

weiwu1213 17#

2022-2-24 12:18:19


我买了costco的大罐light的，超市里都有小罐的~~~
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chibang 发表于 2022-2-24 12:26:23

chibang 18#

2022-2-24 12:26:23


主要做法很简单，我最喜欢做简单的美食~~~
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夜阑 发表于 2022-2-24 12:31:04

夜阑 19#

2022-2-24 12:31:04


我最喜欢简单的美食分享
谢谢
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279737148 发表于 2022-2-24 12:40:21

279737148 20#

2022-2-24 12:40:21

又涨见识了（：
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yucan 发表于 2022-2-24 12:46:49

yucan 21#

2022-2-24 12:46:49

异域美食棒棒哒！
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