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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 上海酱鸭

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上海酱鸭

[复制链接]

2022-3-7 12:26:30 3439 20

这星期Coles鸭子便宜，买了一只，回来烧酱鸭。
材料：
鸭子、生姜、葱、八角、桂皮、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。
做法：
先把鸭子清洗干净，再把鸭子放入锅中，放水和料酒煮开取出，锅中放油，把鸭子煎一下，然后放水，（水要盖过鸭子）把所有的辅料放入，大火烧开，再用中火煮一个小时，还剩少许汤汁就可盛出，放冷后切块装盘，剩余汤汁浇在鸭子上即可。
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全部回复20

yundy 发表于 2022-3-7 09:46:41

yundy 沙发

2022-3-7 09:46:41

本帮菜的代表作之一
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whfiberhome 发表于 2022-3-7 09:50:50

whfiberhome 板凳

2022-3-7 09:50:50


说得没错，谢谢你的关注和支持
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空山新雨后 发表于 2022-3-7 09:58:00

空山新雨后 地板

2022-3-7 09:58:00

马相不错
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米苏520 发表于 2022-3-7 10:09:41

米苏520 5#

2022-3-7 10:09:41

隔着屏幕都闻到香味～
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lx20022002 发表于 2022-3-7 10:16:35

lx20022002 6#

2022-3-7 10:16:35

看着就好吃

我今天做了盐水鸭，还有一只，看看要不要也做酱鸭～～～
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gfgfgfgf 发表于 2022-3-7 10:30:31

gfgfgfgf 7#

2022-3-7 10:30:31

馋吐丝哒哒滴。
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婉儿 发表于 2022-3-7 10:44:08

婉儿 8#

2022-3-7 10:44:08

灵格
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安公子 发表于 2022-3-7 10:48:27

安公子 9#

2022-3-7 10:48:27


谢谢你的好评
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RoOo 发表于 2022-3-7 10:53:09

RoOo 10#

2022-3-7 10:53:09


谢谢你的夸赞
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dkm 发表于 2022-3-7 10:57:03

dkm 11#

2022-3-7 10:57:03


谢谢你的赞赏和支持
盐水鸭也好吃。
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shally 发表于 2022-3-7 11:15:25

shally 12#

2022-3-7 11:15:25


上色不错啊
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ninhuq 发表于 2022-3-7 11:18:46

ninhuq 13#

2022-3-7 11:18:46

隔着屏幕都闻到香味啦
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bd88 发表于 2022-3-7 11:31:15

bd88 14#

2022-3-7 11:31:15

色香味俱足
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ymj88188 发表于 2022-3-7 11:38:22

ymj88188 15#

2022-3-7 11:38:22


哈哈哈，勿好意思，拨侬额馋吐丝引出来了。
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shagou2004 发表于 2022-3-7 11:46:35

shagou2004 16#

2022-3-7 11:46:35


谢谢侬额好评和支持
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潇潇 发表于 2022-3-7 11:51:21

潇潇 17#

2022-3-7 11:51:21


谢谢你的点赞
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陈小猫 发表于 2022-3-7 12:05:28

陈小猫 18#

2022-3-7 12:05:28


谢谢你的点评
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liboaaron 发表于 2022-3-7 12:14:46

liboaaron 19#

2022-3-7 12:14:46


谢谢你的夸奖
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chinadodo 发表于 2022-3-7 12:22:51

chinadodo 20#

2022-3-7 12:22:51


谢谢你的赞赏
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lisa528 发表于 2022-3-7 12:26:30

lisa528 21#

2022-3-7 12:26:30

厨艺很棒
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