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我国酒文化源远流长，距今已有3000多年的历史，中国人自古以来就喜欢喝酒品酒，酒水作为世界三大功能性饮料之一，不知从何开始，已渗透进人们生活中的方方面面，无论是出门聚会还是洽谈合作，人们总会准备美酒好茶，招待远道而来的客人。#夏方养生指南#伴随着酒水的传递，人与人之间的距离和关系也变得越发密切，提到喝酒，必不可少的一定是下酒菜，由于每个人的口味不同，对于下酒菜的选择也会有所差异，但对于绝大多数的饮酒人群，最喜欢的下酒菜一定是--花生米。
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无论是老醋花生、油炸花生、花生酥还是花生糖都非常美味，喝酒时吃一碟花生米，感受酒精和花生米对味蕾产生的强大刺激，真是令人流连忘返，吃了还想吃。
网络上关于花生米的言论层出不穷，有人说，喝酒时不能吃花生，这种说法是否有科学依据呢？不妨听听医生的回答。
01喝酒时为啥不能碰花生米？
花生是厨房中的常客，花生的营养价值极高，每100克花生中蛋白质含量高达26%，是小麦的两倍，易于被人体消化和吸收，又有着“长寿果”的美誉。
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花生中的儿茶素有较强的抗氧化性，常吃花生能够延缓皱纹的增长，美白肌肤，花生中含有的抗癌因子和叶酸成分，能够抵御癌细胞的生长，降低结肠癌的发生。
花生中含有较多的不饱和脂肪酸，这种物质能够起到降低血压的效果，可作为辅助性的药物，每天吃几粒。
之所以觉得喝酒时不适合吃花生，是因为花生本身是一种脂肪含量偏高的食物，每100克花生中脂肪含量高达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上，一边喝酒一边吃花生，会影响血液的流动，使血液变浓稠，增加血管壁的压力和负担。
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作为高脂肪和高油脂的食物，血糖、血脂、血压偏高的人不建议吃花生，否则会影响体内各项数值的问题，对心血管健康极其不利。
喝酒时吃花生会刺激胃黏膜，加重胃酸的分泌，增加患胃炎和胃溃疡的机会，由于花生质地偏硬的原因，进入肠胃后也会导致胃肠胀气，出现胃出血的问题严重的还会危及生命。
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为了健康，饮酒人士喝酒时最好不要吃花生，实在想吃，尽量以水煮花生和软烂的花生碎为主，少吃油炸花生。
02哪些人不适合吃花生？
1、减肥人群
花生属于高热量高油脂的食物，每100克花生所产生的热量高达581千克，相当于三碗米饭，正处于减肥期间的人群最好远离花生，以免影响减肥的顺利进行。
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2、内热火旺的人
中医认为：花生米味甘性燥，一次吃大量花生会导致体内火气堆积过，诱发口腔溃疡，口腔咽炎，舌出血，鼻出血等症，加重内热火旺的症状，不利于身体的恢复。
3、患肠胃炎症的患者
患急性肠胃炎症，慢性胃炎，慢性肠炎，胃溃疡和胃出血的患者不适合吃花生，因为花生的油脂含量偏高，属于坚硬的食物不容易消化，吃太多花生会加重腹痛腹泻的问题，不利于病情的好转。
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4、胆囊切除者
刚做完胆囊切除手术的患者不适合吃花生，花生中的脂肪需要足够的胆汁消化，此时吃花生会影响胆囊的恢复，代谢分泌胆汁的负担，诱发肝肾损伤。
5、痛风患者
花生属于嘌呤含量过高的食物，处于痛风急性发作期的人应禁止食用花生。
6、糖尿病患者
糖尿病又被称为不死的癌症，虽然花生的含糖量低，但花生却属于脂肪含量偏高的食物，糖尿病患者每日吃花生的量最好不要超过15粒，吃太多花生会影响胰岛素的分泌，不利于稳定血糖。
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03医生：喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”
第1种：卤肉
超市的货架上琳琅满目的摆放着各种腌制的卤肉，这卤肉也是营救着最爱的下酒菜，之所以不建议大家一边喝酒一边吃卤肉。
是因为卤肉中的盐分含量较高，肉制品本身就是一种高脂肪的食物，一边喝酒一边吃肉，会使血液中的胆固醇和甘油三酯浓度升高，影响肠胃蠕动和消化的功能，时间一长就会诱发高血脂等慢性心血管疾病，影响健康。
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第2种：咸菜
腌制的咸菜是很多人的最爱，不少饮酒者经常会将腌咸菜，当作下酒菜来吃，虽然腌咸菜可口下饭，这种食物却属于不健康的食品。
腌咸菜在制作的过程中会添加大量的食用盐，高盐的食品本身就会影响健康抑制血液的流动诱发高血压，长时间储存的腌咸菜中生成的亚硝酸盐，进入身体后与蛋白质结合会转变成具有致癌性的亚硝胺。
一边喝酒一边吃咸菜，会增加各脏器的负担和压力，长此以往也会诱发肝癌和胃癌。
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第3种：凉粉
炎热的夏季，凉粉绝对是清凉解渴的最佳下酒菜，凉粉在制作的过程中会添加大量的明矾，明矾具有收缩毛孔的效果，进入身体后会影响血液流动的速度，使酒精在体内长时间堆积，不利于酒精的代谢和排出。
一边喝酒一边吃凉粉，会影响肝脏解酒功能，重醉酒症状出现头晕头痛，恶心呕吐，心慌胸闷等异常表现。
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第4种：海鲜
随着国与国交流越发密切，越来越多的海鲜产品涌入我国市场，受到众多人的欢迎，海鲜是一种营养价值高热量较低的食物，独特的口感，带给人特殊的味蕾体验，无论是螃蟹、鱼肉、虾肉，还是各种扇贝类海鲜食品，都是很多人最爱的美食之一。
海鲜之所以不建议喝酒时吃，是因为海鲜与啤酒，均属于高嘌呤的食物，是导致痛风的主要原因。
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长期喝酒时吃海鲜会使体内嘌呤物质升高，加重肾脏代谢，尿液排出尿液的负担，使体内的尿酸水平升高，无法及时排出体外，长时间在骨质和关节处堆积，就会使关节肿胀疼痛，诱发痛风，影响健康。 |
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