怎样防止“跑酒”？教你白酒，啤酒，红酒的正确保存方法，收好了

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原标题：怎样防止“跑酒”？教你白酒，啤酒，红酒的正确保存方法，收好了  
在家存酒，这3种酒保存时要注意，避免“跑酒”，影响品质不好喝。  
在酒文化源远流长的今天，酒的种类相当丰富，各酒有各酒的味道和脾气，像白酒辛辣，回味悠长，啤酒爽口，畅饮无限，红酒醇香，口舌生津，每一种酒都有相应的喜好者，很多朋友喜欢喝酒的同时，家里面也会喜欢收藏各种酒，但种类不同的酒也决定了保存方法的不同。  

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俗话说“姜是老的辣，酒是陈的香”。很多的人对酒的认知就是可以囤，并且囤的时间越长越好，想着一边喝老酒，一边囤新酒，等再过个几年，新酒就能变老酒，但事实上并不是所有的酒都能经得起时间沉淀。  
酒如果不合理储存，其中所含有的乙醇有易挥发的特性，会导致保存的酒过一段时间，酒味会变淡，俗称“跑酒”了，特别影响品质，再喝时可以说是，喝之无味，弃之可惜，所以家里若是存有各种酒，应学会合理存储，如若随便乱放差别可是大了，下面小编就为大家分享一下平时我们经常会喝到的3种酒的保存方法，根据酒的特质来进行储存，以防“跑酒”，喜欢的朋友请收藏好。  

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除了水和茶，啤酒是世界上消耗最多的饮品，特别是夏日里，不少人会存上一些当作解暑神器，可开怀畅饮，特别爽口，那么啤酒要怎么储存呢？  

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啤酒放在温度偏高的地方，啤酒酒花成分会被氧化，颜色也会变浑浊，若放在阳光下直射保存更影响啤酒口感，同样过低的温度环境也会使啤酒中的蛋白质发生分解游离，所以保存啤酒的正确方式应该放置阴凉处或储藏室，要冷藏不要冷冻，同时也要在保质期内饮用，不然就发生会自然氧化，口味尽失。  

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葡萄酒广受男女老少欢迎，平常适当地喝些葡萄酒还有益健康，特别是葡萄酒爱好者更愿意花钱购买一款价值不菲的葡萄酒，但如果储存不好，也会使其失去应有的口感和品质。  

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葡萄酒不适宜长期存放于冰箱中，因为冰箱在持续运转中微小的震动也会影响其品质，同时葡萄酒不宜高温高热，更不要时常放置光亮处，这样会加快葡萄酒的氧化。在保存葡萄酒时，要避免所有光源，存放的地方要求是，阴暗但不潮湿，若有条件的话，可以购买带有防紫外线的葡萄酒储存箱。有些葡萄酒酒体轻盈，单宁度低，即使存放后，微微摇晃即可饮用，而陈年老酒则需要醒酒，通过醒酒，降低沉淀，使酒与空气充分接触，氧化单宁，散发香味，使酒变得更加有活力，喝起来更有品质。  

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白酒在我们认知里，是越老越醇香，但也分种类，只有原酒才越存越香，也就是高度的粮食酒，而酒度过低的白酒不宜长期保存，储存原酒的度数在50到68度之间为佳，53度以上的白酒最适宜长期储存。  

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通常存放20年以上的酒才算是真正的陈酿好酒，但是，有的白酒如果储存时间过长，也会进入“衰老期”，失去原有的风味。因此无论低度酒还是高度酒，保存的最佳温度是5-20摄氏度，要想保持品质，不要让阳光直射，应放在阴凉处，存酒的环境不能太潮湿或是太干燥，用保鲜袋和密封盒子可以将酒进行密封，还可以把瓶口用袋子密封包起来，有条件的可以直接在瓶口封蜡，以防止酒挥发，放置白酒时，酒瓶要直立存放，以免有空气进入以防变质。  

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其实还是烈性酒能藏，经得起长时间保存，而有的酒就是一个原则，早开了尽快喝，不然时间长了就易“跑酒”，如果家里的酒实在是多，不妨在酒瓶上标明日期，这样就可以知道酒准确的保存时间，以上这3种常喝到的酒，要想保持品质，就要存的得当，知道这些方法后可别再乱放了。我是与食为伴，祝各位生活愉快。