人称“恶实”，根部酷似山药，国内很少人吃，出口日本热销

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原标题：人称“恶实”，根部酷似山药，国内很少人吃，出口日本热销  
人称“恶实”，根部酷似山药，国内很少人吃，出口日本热销  
它被称为“邪恶的固体”。根就像山药。在中国很少有人吃它，而且它被出口到日本  
在国内，有很多东西我们不太喜欢，但出口到国外后，它们可以成为当地的热销产品。例如，中国人不太喜欢蜗牛，但在法国，蜗牛是极好的美食。另一个例子是，中国人不太喜欢芥末，但我们的邻国日本特别喜欢芥末，尤其是在吃寿司时。  

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有这样一种植物，在中国很少食用，但出口到日本后，它已成为热门产品。这种东西叫牛蒡。牛蒡在中国也被称为邪恶现实。根据记录，李时珍评论说它“实际上看起来很邪恶，有很多刺和钩，所以它也被命名。”因为这种植物的果实有很多刺，看起来非常难看。而且，这些刺非常锋利。如果你不小心，你的手会被刺伤，这就叫“邪恶现实”。  

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除了对果实的高度认可，牛蒡的根与山药相似，这也是一个主要特征。牛蒡一般适宜生长在气候温暖、光照时间长、降水丰富的地区。然而，牛蒡种植在台湾、山东、江苏和中国其他地方，许多农民正在大规模种植牛蒡。每年3月和4月，农民将开始种植，8月和9月是收获季节。农民们采摘牛蒡根的方法和挖山药一样。有时，牛蒡和山药除非是有经验的农民，否则无法区分。  

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虽然中国有很多人种植牛蒡，但很少有人吃牛蒡，这主要是因为不同的饮食习惯。牛蒡传入中国后，牛蒡的来源相对有限，因此很少有人在产地之外食用牛蒡。此外，牛蒡在国内市场长期被用作药物或茶叶，因此国内牛蒡市场非常小。  

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牛蒡的营养价值很高。它不仅含有多种维生素和矿物质，如蛋白质、钙、铁和锌。胡萝卜素的含量甚至高于胡萝卜，钙的含量也高于大多数食用根茎。因此，用牛蒡泡茶不仅能散发出茶的香味，还能滋养面部。就药用价值而言，许多医学经典都有记载，例如《全国中草药汇编》、《民族药志三》等等，这是广泛使用的。  
当然，牛蒡不仅具有很高的医疗和营养价值，而且具有很高的工业价值。牛蒡油炸工业用油用途广泛，天然、环保、无污染。  

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虽然牛蒡在各方面都具有明显的价值，但在中国尚未得到广泛应用，但牛蒡具有极其广阔的国际市场。尤其是牛蒡的原产地日本，是第一个将牛蒡带到台湾省种植的日本人。后来，它从台湾省传播到大陆，一直主要出口到日本。牛蒡在日本很受欢迎。日本人非常推崇牛蒡，当地人甚至称它为东方人参。  
有一次，当日本人为女性挑选十种最有用的营养水果和蔬菜时，牛蒡就是其中之一。因此，在日本，牛蒡常被当作蔬菜食用。有些人会炒牛蒡，更有营养的吃法是炖牛蒡。