青岛“鲅鱼王”堆积街头，最便宜26元一斤，闺女“尽孝心”更积极

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原标题：青岛“鲅鱼王”堆积街头，最便宜26元一斤，闺女“尽孝心”更积极  

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现场大姐在挑拣八带鮹的时候说：在青岛薛家岛金沙滩附近，有个礁石鲍鱼池子，她还是“小嫚”的时候，从家门口溜达几步远就跑到海边，落潮的时候就可以捡到八带鮹、螃蟹鲍鱼、海参之类的海货，那时候吃海鲜都吃“腻味”了，就想吃肉；不像现在自家姑娘难伺候，非要吃海鲜，说不怕长胖，也不知将来嫁出去，婆家能不能养得起。  

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据了解八爪鮹也叫章鱼，是一种营养价值非常高的海货，其烹饪方法多样，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、抗氧化、延缓衰老。青岛当地人最好“葱伴八带”在清洗的时候需要加适量的盐，搓洗至八带鮹出黏液，用开水烫一下会使八带的口感脆嫩、爽口，吃起来不会感觉太老。  

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“鲅鱼跳，丈人笑”，春季送几条鲜鲅鱼给岳父岳母，现在成为“尽孝心”的习俗，目前青岛鲜鲅鱼日渐增多，价格从20多块钱到30多一斤不等，送给老丈人或者亲戚朋友的，一般购买鲅鱼块头都比较大，重量在10斤左右。  

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当然，现在人消息也日渐理性。现场一位大哥告诉我：送给老丈人的大鲅鱼多数都是没结婚的姑爷，娶到媳妇姑爷不见得个个都送10斤往上的鲅鱼，除非家里只有一闺女，要不然买条3~4斤重的鲅鱼，意思下就可以。  

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正如大哥所说：现场一位中年男子，他挑选的鲅鱼就是两条块头稍小些的，价格26块钱一斤。大哥说：太大鲅鱼，老丈人两口子吃不完，过夜口感就差了，不如买两条一般大小的，现做现吃一点不耽误，买两条鲅鱼一条送岳父，一条送爸妈，做儿女的“尽孝心”谁都不能差。  

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100块钱三斤，大鲅鱼目前供应量充足，老板告诉我，在往后鲅鱼肚子会越来越大，搁置时间更短，很容易破肚子。所以看肚皮是辨别鲅鱼新鲜度的一个重要标准。大鲅鱼拎着体面，但购买的人数还是很有限的，现场看到2~3斤重的中等鲅鱼更受市民顾客们欢迎。  

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在早市街头，除了夫妻两口子结伴购买鲅鱼海鲜外，女性顾客买鲅鱼更多一些。现场老板娘笑呵呵说：都说闺女是爸妈小棉袄，从行动上看的确是这样，逢年过节想着爸妈的还是自家姑娘，儿子一般结了婚，基本都是听媳妇的！