|
|
因有网友要求要买臭草种子，卖种子之前，先上来打打广告也看看有产品有没有市场潜力。下面先介绍下何谓臭草：
臭草，其实就是香草，学名又叫芸香（芸香就比臭草文雅多了），芸香科植物，一闻有强烈气味，再闻觉香甜，有祛风、清热的功效。本地市场上不常见有臭草卖，但对广东乃至南方人而言，煲绿豆沙无臭草黯然失色。香草海带绿豆沙，是广东的街头小吃，也是妈妈经常煲的温馨糖水。相信一碗香草绿豆沙，会唤起不少海外老广的乡愁。即使你不是老广，如果你尝过，一定会齿颊留香、印象深刻！
绿豆沙应该算是非常草根的一种甜品了，在广东街头的糖水铺随处可见，价格也十分相宜。据医籍所言，绿豆清热解毒、抗炎消肿、保肝明目，有“济世之谷”之誉，有“解百毒”之功，除了一般的体内垃圾，它还可解除农药、重金属和瘦肉精中的毒。在炎炎的夏日，绿豆沙可算是一味消暑良品。绿豆糖水，在中国各地都很常见，有叫做绿豆糖水的，也有换做绿豆甜汤的，而广东人爱把豆类糖水叫作“沙”，是有缘由的。在老广的概念里，糖水跟甜汤是两码事，而绿豆沙的“沙”更是有特别的配得上叫做“沙”的口感。在北方也有用绿豆煮水消暑解渴一说，不过绿豆汤和绿豆沙可谓是南辕北辙的两种食物，无论是从食物质感或口感上而言。绿豆汤是用绿豆配上米类熬成粥，而绿豆沙则是用绿豆熬至棉烂起沙，再加入海带或者百合，煮至将好之际加入一种叫香草的植物。糖水煮好后放的糖也有讲究，必须要冰片糖才好，如果用了砂糖冰糖，风味就不正了。绿豆沙里面的香草，俗称臭草，文雅点的叫芸香草（学名），很粗生，在很多广东人家里都会种植。臭草在广东市场也很常见，买一小把乃至一盆都不贵，家里种植，无非就是图个方便就手，煮起绿豆沙来随摘随用罢了。记得在以往漫长的夏天里，只要我们这些毛孩一嚷嚷说要吃绿豆沙，妈妈就会很麻利的挑绿豆，泡陈皮，洗海带，再去阳台剪上一把新鲜的臭草。个把小时两个之后，绵软起沙、清香扑鼻的香草绿豆沙就已经煲好了。
臭草被称作臭草，其实是很冤枉的。臭草不但不臭，还有着一股异常浓烈的香味，浓烈到你会认为它已经不能成为“香”了，因而被冠上这个难听的名字。它的香，一开始会让人不好接受，于是被唤作“臭草”，可时间长了，你会习惯并且爱上这种味道，你也就会认为它确实是一种香草，而且“芸香”这个脱俗的名字它的确也是配得上的。煲绿豆沙，只需剪上一小把臭草的枝叶，煮起来的时侯就满室生香了。臭草的用途并不广泛，仿佛只为绿豆沙而生，忠贞不二。但印象中，除绿豆沙外，我还真不记得它跟其他的食物好搭配的。上网一查，却发现原来芸香可入药，且有驱虫的作用，因此农民爱在田间种上一棵臭草，驱赶蚊虫。怪不得自小老爸就说，家里种了臭草就能赶蚊蝇呢，看来是有根据的。
综上所述，臭草确实是各位美食家、园艺家、农业大户们的居家旅行之必备好草！
BTW，卯足了劲写字，原先是打算怕没人知道臭草上来先嚷嚷一声，从美食版拉点老饕过来的。没想到一码码多了也码乱了，现在看起来不象介绍美食也不是纯粹的植物介绍贴，反而象乡愁故事了，我也不知道该发到哪个版了。如果发的地方不合适，麻烦版主移动。
大家伙行行好，有兴趣的捂着分分留意我稍后的卖种子贴，没兴趣的也给捧捧人场吧。 |
|
新手上路